大家好，肉夹馍做法相信很多的网友都不是很明白，包括肉夹馍的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于肉夹馍做法和肉夹馍的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！本文目录杰儿肉夹馍做法肉夹馍肉的做法肉夹馍的做法肉夹馍的家常做法肉夹馍馅的做法肉夹馍的正宗做法杰儿肉夹馍做
大家好，肉夹馍做法相信很多的网友都不是很明白，包括肉夹馍的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于肉夹馍做法和肉夹馍的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
杰儿肉夹馍做法
用料：
面粉500克、酵母5克、水250克、带皮五花肉500克、盐2茶匙、冰糖20克、生姜10克、料酒1汤匙、白糖1汤匙、八角1个、酱油2茶匙、青椒2个、油泼辣子适量
做法：
1.五花肉洗净切块，油锅内放入冰糖炒至呈浅咖啡色，放入肉块翻炒上色，再放入酱油、料酒、八角、生姜略炒，加适量水、盐、糖，大火烧开转小火炖煮40分钟，开大火收汁至浓稠
2.酵母放入水中搅拌成酵母水，加入面粉中和成面团饧发至原体积2倍大，完全排气搓条下剂，擀成饼入平底锅烙至两面金黄
3.青椒洗净去籽，切成小粒
4.把红烧肉剁碎
5.烙好的饼用刀从中间片开
6.不要完全片成两片，留一点连在一起
7.先放入肉末
8.再放入青椒粒
9.然后放入适量油泼辣子
10.把所有都这样做好就可以上桌了
肉夹馍肉的做法
肉夹馍卤肉的做法：
1、猪前腿肉、食盐、白砂糖（冰糖）、味精、老抽、生抽、胡椒粉、花椒、八角、香叶、葱姜段。
2、猪肉拔净皮上的毛洗净放入锅中加水没过，大火烧开转中小火，撇去浮沫。
3、浮沫撇净后加入调料和香料小火煮40分钟左右，关火再泡上一段时间就可以加工肉夹馍了。
肉夹馍的做法
做法是：把面粉和酵母粉放入盆中加水，和成一个面团，把面团切成大小均匀的剂子。用擀面杖把剂子擀薄成厚度0.5公分。
电饼铛烧热放入擀好的饼子，两面烙熟，然后往饼上刷油，再烙，做油酥。卤肉切碎，加卤汁、青椒、香菜拌匀。
烙熟的饼子用刀从中间破开到2/3处。往破开的饼子里面填入搅拌好的驴肉、青椒和香菜。好吃的肉夹馍就完成了！
肉夹馍的家常做法
牛肉2斤、面粉500克、小香葱2根、香菜2根、炖肉料：花椒10粒左右、八角2个、红辣椒2个、生姜一小块、核桃两个、盐适量、粉丝一把、木耳适量、黄花菜适量。
肉夹馍馅的做法
主料
烤饼适量
卤肘子肉适量
尖椒适量
辅料
葱适量
姜适量
配料
油适量
酱油适量
盐适量
五香粉适量
味精适量
肉夹馍的做法步骤
1.尖椒洗净切小段。
2.卤肘子肉切块（这是我之前卤好的）。
3.锅内放入底油，油温热放入葱姜爆锅。
4.出葱姜香味后，放入尖椒翻炒几下。
5.放入卤肘子肉翻炒。
6.放入少量盐，因为肘子肉卤的时候已经有上盐味，不需要放太多盐
7.放入味精调味，出锅。
8.将做好的馍用面包刀从饼边切开口，不切断。
9.放入炒好的馅料即可。
肉夹馍的正宗做法
1、主料：中筋面粉、500克、盐270克、酵母、7克、泡打粉3克、水270毫升。
2、辅料：五花肉1000克、食盐1、小勺、料酒大半碗、冰糖10、颗、生抽、小半碗、姜片5片、老抽2、小勺、桂皮1片、葱3根、水适量、陈皮3-4片、八角1个。
3、做法：
（1）将五花肉冷水下锅，煮开后去掉血水，用凉水冲干净。
（2）然后重新下锅，把配料也都放下去，大火煮开后转小火炖煮2小时至肉酥烂（这个等待的时候用来做馍）。
（3）趁热将肉切碎，浇上肉汁和葱粒备用。
（4）将白吉馍原料都放进搅拌盆里，搅拌至光滑，用保鲜膜包住防置温暖处发面1小时至两倍大。
（5）将发好的面分成50-55g一个小剂子，搓圆，抹上油松弛15min。
（6）松弛好后搓成长条，用擀面杖擀开，然后对折，卷起，收尾压在底部做成饼坯，再松弛15min。
（7）松弛好的面卷擀平，然后放入干的热锅里两面各烙2min即可装盘。
（8）放在预热好的烤箱里，200度10min即可出炉。
（9）稍微放凉后就可以从中间切开，别切到底部，塞入肉馅即可。
文章分享结束，肉夹馍做法和肉夹馍的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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