大家好，酒店厨房设计相信很多的网友都不是很明白，包括酒店厨房水电怎么预留也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酒店厨房设计和酒店厨房水电怎么预留的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！本文目录酒店厨房排水沟怎么做酒店厨房地面铺什么酒店厨房门窗安装规范酒店厨房是个什么部门酒店厨房水电怎么预留五星级酒店厨房人员配置酒店厨房排水沟怎么做酒
大家好，酒店厨房设计相信很多的网友都不是很明白，包括酒店厨房水电怎么预留也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酒店厨房设计和酒店厨房水电怎么预留的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
酒店厨房排水沟怎么做
酒店厨房的排水沟都在嗯做饭的师傅的脚下，嗯，你一倒他就流到下水沟了。
酒店厨房地面铺什么
酒店厨房的地面一般都是铺防滑瓷砖的，因为厨房的地面一般都是会有积水的，所以说只有铺防滑瓷砖才能更好的保证人们的人身安全。
酒店厨房门窗安装规范
门窗安装必须按设计预留门窗洞口尺寸，门窗外框与洞口应弹性连接牢固，不得将门窗外框直接埋入墙体，不得采用边安装边砌口或先安装后砌口的作业方式。
比如：
1、吊顶必须采用A级材料；
2、报警系统采用感温探测器；
3、（高层）采用自动喷水灭火系统；
4、隔墙应采用耐火极限不低于2.00h的不燃烧体，隔墙上的门窗应为乙级防火门窗，面积按疏散人数计；
5、设防排烟时，采取防止回流的措施或在支管上设置防火阀。
酒店厨房是个什么部门
酒店厨房隶属于餐饮部。酒店一般有餐饮部、客房部、康乐部、营销部、管家部、财务部、采购部、人事部、工程部等几大部门，餐饮部又分为前厅楼面和后厨房两大部门。
厨房负责酒店所有菜品出品及出品质量和标准，原材料的质量检验及申购，新菜品的推出及配合前厅制作菜牌及食谱，配合采购部门定期巡行掌握原材料市场行情，标准菜品的成本核算配合相关部门对新菜品定价，对厨房水电煤气等各项费用的控制及安全保障等。
酒店厨房水电怎么预留
你好，1.水源预留：酒店厨房的水源预留应该考虑到厨房的各个区域和设备的用水需求。一般来说，需要预留冷热水管道、排水管道、饮用水管道等。在规划设计时，应确保水源管道的直径足够大，以满足厨房设备的用水需求。
2.电源预留：酒店厨房的电源预留应该考虑到各种厨房设备的用电需求。一般来说，需要预留220V和380V的电源，以满足各种厨房设备的用电需求。在规划设计时，应考虑到电源的数量和位置，以便将来安装设备时能够方便地接通电源。
3.燃气预留：对于需要使用燃气的厨房设备，需要预留燃气管道。在规划设计时，应考虑到燃气管道的直径和位置，以便将来安装设备时能够方便地接通燃气。
4.排气预留：酒店厨房的排气预留应该考虑到各种厨房设备的排气需求。一般来说，需要预留排烟管道和通风管道，以确保厨房内空气流通畅通，减少油烟和异味的积聚。在规划设计时，应考虑到排气管道的直径和位置，以便将来安装设备时能够方便地接通排气管道。
五星级酒店厨房人员配置
五星级酒店厨房人员按工作职责、操作流程配置。行政总厨二人分管中餐、西餐。采买二人。中厨区设置大厨二人、小厨四人、面点师二人、帮厨四人、杂工三人。西厨区设置大厨一人，烧烤师二人、西点师一人、料理师一名、调酒师二人、帮厨三人，杂工二人。传菜员若干人。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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