家常凉菜(家常凉菜的调料配方)

家常凉菜的做法大全拍黄瓜的做法详细介绍菜系及功效:清爽凉菜拍黄瓜的制作材料:主料:黄瓜,香菜,蒜泥,盐,白糖,白醋,鸡精,香油教您拍黄瓜怎么做,如何做拍黄瓜才好吃1、将黄瓜洗净,拍酥、切段;2、香菜洗净切成末,倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。蒜泥白肉的做法详细介绍菜系及功效:清爽凉菜蒜泥白肉的制作材料:主料:猪臀肉500克。大蒜50克,上等酱油50克,红油10克,盐2克,冷汤5

家常凉菜的做法大全

拍黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜 拍黄瓜的制作材料:主料:黄瓜 ,香菜 ,蒜泥,盐,白糖,白醋,鸡精,香油 教您拍黄瓜怎么做,如何做拍黄瓜才好吃1、将黄瓜洗净,拍酥、切段; 2、香菜洗净切成末,倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。 蒜泥白肉的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜 蒜泥白肉的制作材料: 主料:猪臀肉500克。 大蒜50克,上等酱油50克,红油10克,盐2克,冷汤50克,红糖10克,香料3克,味精1克。教您蒜泥白肉怎么做,如何做蒜泥白肉才好吃 猪肉洗净,入汤锅煮熟,再用原汤浸泡至温热,捞出搌干水分,片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸,加盐、冷汤调成稀糊状,成蒜泥。上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状,加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。 拌菜花的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜 拌菜花的制作材料:主料:菜花450克,盐,味精,白糖,姜末少许。 教您拌菜花怎么做,如何做拌菜花才好吃将菜花洗净,切成小块,用开水烫一下,用凉开水过凉,沥干水分,将盐、味精、白糖、葱、姜末调汁,浇在菜花上即成。 海米拌黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜 海米拌黄瓜的制作材料:主料:海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱 香油五分 海米拌黄瓜的特色:墨绿香脆,夹有海味。 教您海米拌黄瓜怎么做,如何做海米拌黄瓜才好吃1、选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成五分长段,先拌入精盐入味; 2、再将海米用温热水泡软,调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀盛盘上桌。 海鲜拌甜椒的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜 海鲜拌甜椒的制作材料:主料:中卷墨鱼1只,虾仁110克,蟹腿肉110克,鲜贝110克,三色甜椒各1/2个。辅料:A.料酒两大匙,盐1大匙。B.糖1/2大匙,盐1/2小匙,柠檬汁1大匙,橄榄油4大匙。 教您海鲜拌甜椒怎么做,如何做海鲜拌甜椒才好吃1.墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥,用盐抓洗。 2.锅中水烧开,加入1大匙盐及2大匙料酒,分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟,沥干水分。3.三色椒切小长片,与海鲜及B调味料充分拌匀。

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