茶叶有什么分类??以季节分类:是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少
茶叶有什么分类
??以季节分类:
是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。
茶叶是怎样分类的？
按制作工艺分，包括绿茶、青茶、黄茶、白茶、红茶和黑茶。按季节分，包括春茶、夏茶、秋茶和冬茶。按生长环境分，包括平地茶和髙山茶。将上述几种常见的分类方法综合起来，我国茶叶可分为：①基本茶类，包括绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶；②再加工茶，包括花茶、紧压茶、液体茶、速溶茶及药用茶等；③药茶，如午时茶、姜散茶、益寿茶、减肥茶等；④花茶，如茉莉花茶、桂花茶等，其中以茉莉花茶最多。从世界范围来看，红茶的数量最多，其次是绿茶，以白茶最少。
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