各位老铁们好，相信很多人对铜锣烧的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于铜锣烧的做法以及铜锣烧商业版做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！陀螺烧的做法鸡蛋2个低筋面粉100克糖10克泡打粉2克水30克食用油10克红豆沙60克2个鸡蛋敲入碗中，加10g糖、30g水、10g食用油，用蛋抽搅拌均匀，搅拌至糖融化，2g
各位老铁们好，相信很多人对铜锣烧的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于铜锣烧的做法以及铜锣烧商业版做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
陀螺烧的做法
鸡蛋2个低筋面粉100克糖10克泡打粉2克水30克食用油10克红豆沙60克
2个鸡蛋敲入碗中，加10g糖、30g水、10g食用油，用蛋抽搅拌均匀，搅拌至糖融化，2g泡打粉加入100g低筋面粉中，过筛加入。
搅拌至面糊无干粉，可以流淌。
盖上保鲜膜，静置25分钟。若时间紧，不静置也可以。
静置好的面糊用蛋抽再重新搅拌一下，准备摊饼。用大勺子舀起一勺面糊，注入面糊时，勺子始终不能移动，定在一个点上，这样面糊自然摊开，成为一个圆形。
慢慢加热，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出现密集的小气泡。随着加热，气泡会慢慢涨大并且破掉，这个时候表示饼皮差不多熟，可以翻面了。
其余面糊同样操作，不过最好令平盘温度稍冷再放面糊，过热会令面糊快速膨胀而上色不均匀。
找两个差不多大小的皮儿，一片中间加上红豆沙，另一片合上就完成了！
司乎日式铜锣烧做法
食材清单
鸡蛋2个、牛奶90ml、植物油（或融化黄油）15克、白砂糖15克、蜂蜜15克、低筋面粉100克、泡打粉3.5克、红豆沙适量
烹饪步骤
1/6
将所有湿料和白砂糖混合，充分搅拌均匀；
2/6
面粉和泡打粉混合后过筛到鸡蛋牛奶液中，搅拌成顺滑的面糊（如果有疙瘩就过一遍筛），盖上保鲜膜静置20分钟；
3/6
中小火加热平底不粘锅（锅中无需放油），舀一勺面糊倒入锅中，面糊自然扩散成圆形；
4/6
待表面产生大量气泡后翻面；
5/6
煎至底面均匀上色；
最后一步
取一片松饼，在底部抹一层红豆馅（中间厚周边薄），盖上另外一片松饼，四周捏紧即可。
小贴士
1、由于不同品牌、不同筋度面粉的吸水性不同，外加蜂蜜的稀稠度不同，牛奶的用量需酌情调整，做好的面糊不应过稠或者过稀，而是具有一定浓稠度的同时兼具顺畅的流动性；2、如果使用植物油，应选择没有味道的如玉米油，不要选择味道重的如花生油、豆油；3、超市里可以买到现成的红豆馅，但是一般来说甜度较高，而且还有添加剂，其实完全可以自制红豆馅，只需红豆、糖和水就行，这样就可以自己掌握甜度了，还没有添加剂，吃起来更放心。
铜锣烧商业版做法
铜锣烧是一种日本传统的小吃，通常由两片薄薄的蛋糕夹着红豆馅或其他馅料制成。以下是铜锣烧商业版的做法：材料：
低筋面粉200克
细砂糖50克
鸡蛋2个
牛奶200毫升
玉米油适量
红豆馅或其他馅料适量步骤：
将低筋面粉和细砂糖混合均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀。
慢慢加入牛奶，搅拌至面糊顺滑。
将面糊倒入裱花袋中，预热平底锅，涂上一层玉米油。
将面糊挤成圆形，直径约为5厘米，中间留有空隙。
在面糊上放入适量的红豆馅或其他馅料。
再次挤上一层面糊，将两侧合拢，用铜锣或平底锅压扁。
烤至两面金黄色即可。
铜锣烧电饼铛最简单的做法
、食材：鸡蛋2个低筋面粉100克糖10克泡打粉2克水30克食用油10克红豆沙60克
2、2个鸡蛋敲入碗中，加10g糖、30g水、10g食用油，用蛋抽搅拌均匀，搅拌至糖融化，2g泡打粉加入100g低筋面粉中，过筛加入。
3、搅拌至面糊无干粉，可以流淌。
4、盖上保鲜膜，静置25分钟。若时间紧，不静置也可以。
5、静置好的面糊用蛋抽再重新搅拌一下，准备摊饼。用大勺子舀起一勺面糊，注入面糊时，勺子始终不能移动，定在一个点上，这样面糊自然摊开，成为一个圆形。
6、慢慢加热，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出现密集的小气泡。随着加热，气泡会慢慢涨大并且破掉，这个时候表示饼皮差不多熟，可以翻面了。
7、翻面后小煎一下就可以铲出，移至晾网。
8、其余面糊同样操作，不过最好令平盘温度稍冷再放面糊，过热会令面糊快速膨胀而上色不均匀。
9、找两个差不多大小的皮儿，一片中间加上红豆沙，另一片合上就完成了
铜锣烧的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于铜锣烧商业版做法、铜锣烧的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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