大家好，关于烧三鲜的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于兰州烧三鲜的正宗做法，兰州烧三鲜怎样做才好吃的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！本文目录炸三鲜的家常做法宿迁烧三鲜的做法兰州烧三鲜的正宗做法，兰州烧三鲜怎样做才好吃的做法陕西烧三鲜
大家好，关于烧三鲜的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于兰州烧三鲜的正宗做法，兰州烧三鲜怎样做才好吃的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
炸三鲜的家常做法
制作材料
主料：圆白菜150克
辅料：猪肉(肥瘦)50克,虾米25克,韭菜150克,鸡蛋清100克,小麦面粉75克,淀粉(玉米)50克
调料：猪油（炼制）200克,盐10克,味精2克,料酒20克,香油2克,大葱10克,姜10克,花椒10克
制作步骤
1.把海米、韭菜切成末；
2.猪肉剁馅，放到碗里；
3.加入盐、味精、绍酒、麻油、花椒面、葱姜末腌一会儿；
4.再加蛋清25克、淀粉5克，调匀待用；
5.将大头菜叶取下，用开水烫一下；
6.捞出倒在凉开水里投凉，然后用刀切成6.6厘米见方的片；
7.用40克蛋清加面粉调成糊状；
8.把50克蛋清加淀粉45克调成蛋清粉糊；
9.把调好的三鲜馅放在大头菜叶的一侧，卷成手指粗细3.3厘米长的菜卷；
10.接口处抹上蛋清面粉糊粘住；
11.锅放油，烧至四成热，将菜卷沾满蛋清淀粉糊；
12.下锅慢慢浸炸3分钟，改用五成热油炸熟捞出，放盘内即成。
宿迁烧三鲜的做法
1白菜洗净切丝，菠菜去头。
2腊肠和皮肚用温水洗净后分别切片，切丝。青蒜切末。
萝卜丸子若是买的，也用温水洗一下，去掉浮油。我的萝卜丸子是我老公公炸的。
3菠菜放8成热的水汆烫，去草酸。
4盛出控水备用。
5温锅一汤匙油爆香青蒜末。
6放入腊肠炒至半透明。
7放入白菜丝大火炒软。
8放入足够的热水。
9下面条和皮肚，中火煮至面条有一点硬心。
10窝两个蛋，用面条盖住其表面。
11面条快熟时，下烫好的菠菜和萝卜丸子。
12关火前淋香油，加适量的盐和鸡粉。
兰州烧三鲜的正宗做法，兰州烧三鲜怎样做才好吃的做法
1.我用的鱿鱼是自己发的
2.冬笋切片
3.海参切条
4.切好葱末姜末
5.三勺盐
6.三勺鸡粉
7.一勺味精
8.2勺糖
9.少许料酒
10.将海参鱿鱼冬笋放入锅中焯水，在水里加盐
11.焯好后控干水分
12.开始炒制！在锅中放油，再放葱末姜末蒜末爆香，再往锅中加少许水，然后放步骤5～9的调料，紧接着放焯好水的鱿鱼冬笋海参，加少许老抽提色，勾芡，出锅
陕西烧三鲜正宗做法
1响皮、腐竹用冷水泡发，木耳泡发。油菜清洗干净。香菜香葱清洗干净。响皮切片。豆腐切片，腐竹切段。
2将肉馅放入碗里，加入五香粉、少许高汤、水淀粉，盐、胡椒粉、酱油。加入葱姜末、料酒。
用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅搅打上劲儿。炒锅中加油炸丸子。
3五花肉洗净。锅中加水，放入葱姜料酒，放入五花肉猪肉，肉煮至用筷子可以扎洞。捞出五花肉趁热在猪皮上抹上酱油，锅中加油将五花肉炸至金黄捞出备用。
4将豆腐切成厚片，下油锅炸成油豆腐。
5锅中加底油放入葱姜。放入五花肉煸炒，烹入料酒。下入响皮继续翻炒。下入炸好的丸子入木耳、腐竹、油豆腐加少许高汤加胡椒粉、盐烧制。烧熟所有材料最后下油菜，香菜翻炒，滴几滴香油出锅即可。
三鲜烧牛肉做法
食材：番茄250克，牛肉200克，大葱少许，淀粉适量
做法:
1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块；大葱洗净切段；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁备用。
2.炒锅注油烧热，先下大料炸至枣红色捞出，再下葱、姜炝锅，炒面酱。
3.加高汤、盐，放牛肉煨5分钟，再放西红柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。
兰州烧三鲜家常做法
1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。
2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。
3.瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成。
好了，关于烧三鲜的做法和兰州烧三鲜的正宗做法，兰州烧三鲜怎样做才好吃的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
创业项目群，学习操作 18个小项目，添加 微信：niuben22 备注：小项目！
如若转载，请注明出处：https://www.whowearswhat.cn/56638.html