本篇文章给大家谈谈酸奶蛋糕的做法，以及酸奶蛋糕的做法蒸几分钟对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。本文目录空气炸锅酸奶蛋糕的做法乳酸菌酸奶蛋糕做法酸奶蛋糕的做法蒸几分钟酸奶戚风蛋糕的做法鸡蛋酸奶蛋糕做法酸奶蛋糕水浴做法空气炸锅酸奶蛋糕的做法食材清单玉
本篇文章给大家谈谈酸奶蛋糕的做法，以及酸奶蛋糕的做法蒸几分钟对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
空气炸锅酸奶蛋糕的做法
食材清单
玉米淀粉一勺、鸡蛋（中等大小，冷藏）2个、酸奶一盒、白砂糖一勺、葡萄干适量。
烹饪步骤
1/5
准备个大碗，打入两个鸡蛋，一盒酸奶。
2/5
一勺淀粉。
3/5
一勺白糖。
4/5
搅拌均匀。
5/5
空气炸锅放入纸盒，搅拌均匀倒入空气炸锅内，把葡萄干均匀放入酸奶里面，160度，25分钟。
乳酸菌酸奶蛋糕做法
材料
植物油60g,低筋面粉70g,玉米粉15g,蛋黄5个,乳酸菌发酵乳120g,蛋白5个,柠檬汁一点点,上白糖50g
做法
1:备好食材：蛋的蛋黄和蛋白分开（蛋白先放冷藏），所有食材秤好，粉类要先过筛。
2:电子锅内锅先抹上一层份量外的奶油，以防沾粘好脱模。
3:＜制作蛋黄糊(烫面法)＞先将植物油加热至出现油纹就关火离炉，立刻加入低粉和玉米粉快速拌匀，稍冷却后再一一加入蛋液和乳酸菌发酵乳拌匀。
4:＜制作蛋白霜＞自冰箱取出蛋白，用电动打蛋器先用低速打出一些泡沫后，加入一点柠檬汁(或白醋或盐)，再转高速，分２～３次加入糖，打至有弯钩的湿性发泡。
5:舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黄糊中，用手持打蛋器搅拌均匀。
6:然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀延著锅边翻转，以切拌方式混合均匀。只要混合均匀即可，切勿过度搅拌以免蛋白消泡。
7:将面糊倒入已涂抹奶油的电子锅内锅里，轻敲出大气泡，用筷子在面糊中交叉画８消除小气泡。
8:内锅放进电子锅中，按下炊饭键。（我使用糙米选项，可以炊煮较久，不会半小时就发出完成的声响。若用一般炊饭加热完成，但蛋糕还没熟，可待机器稍冷却后，再按一次炊饭键，总共至少要煮１小时。）
9:电子锅发出完成的哔哔声或１小时后，用筷子插入蛋糕体，若无沾粘面糊即完成。
10:起锅待稍凉后，再小心将蛋糕倒出盛盘。
酸奶蛋糕的做法蒸几分钟
1、酸奶不能是太稀的，要粘稠一点哦。
2、由于每家锅不同，建议20分钟的时候就可以看看是否成熟了。
3、蛋糕糊中可以加些等蔓越莓干/葡萄干等果干，更营养美味。
酸奶戚风蛋糕的做法
酸奶戚风蛋糕用料鸡蛋4个酸奶原味的100克低筋面粉80克白糖50克食用油30克玉米淀粉5克柠檬汁:(白醋也行2滴酸奶戚风蛋糕的做法
首先准备两个不锈钢的盆，擦干净，要无油无水，然后把鸡蛋蛋白蛋黄分别打入两个盆里，
蛋黄盆里加入食用油，酸奶，筛入面粉，搅拌均匀，
蛋白盆里加入柠檬汁，玉米淀粉，用电动搅拌机打发，打发过程中白糖分三次加入，直到打成硬性发泡。
然后把蛋白分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀，倒入8寸的方形蛋糕模中，我的是固体模所以垫了一张油纸，如果是活底模就不用了，也可以用圆模8寸的，震两下排出气泡，然后放入烤箱125度度烤80～90分钟左右，
拿出来凉了切块就好了。小贴士烤箱要提前预热哦，烤箱的温度自己掌握，每个烤箱不一样，一定要低温慢慢烤，每个烤箱大小，温度不一样边烤边观察温度高了上色就太深，还会开裂又不易烤透，不烤透就会回缩蛋白一定要打发到位，不然也发不起来打蛋盆和打蛋器一定要用纸擦干净，无油无水才能打发
鸡蛋酸奶蛋糕做法
酸奶200g
辅料
鸡蛋2个
调料
玉米淀粉15g
白糖10g
杏仁片适量
1.材料称量好。
2.鸡蛋两个打入碗中
3.鸡蛋打散后加入酸奶搅拌均匀。
4.加入玉米淀粉搅拌。
5.搅拌至顺滑无颗粒状态。
6.可以过下筛，倒入烤碗里。
7.撒上一层杏仁片。
8.烤箱预热，上下火180度烤40分钟就可以啦。
9.里面的蛋糕体口感绵密湿润。
酸奶蛋糕水浴做法
酸奶蛋糕的水浴做法非常简单。首先，将200克南瓜切成小块，放入锅中，倒入适量清水，煮熟后捣成泥状备用。
将4个鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中备用。100克细砂糖加到蛋黄中，搅拌均匀。
接着，倒入150克酸奶，加入一勺柠檬汁和橙皮屑，拌匀。
依次加入100克低筋面粉和50克玉米淀粉，搅拌均匀。
蛋白中加入1勺白醋和30克细砂糖，打成硬性发泡状，再将1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再将剩余的蛋白霜倒入其中，轻轻拌匀即可。
将混合好的面糊倒入已经涂了黄油的烤盘中，平均抹匀。
将烤盘放入大的烤盘中，倒入开水，放入已经预热至170度的烤箱中，以水浴方式烤制50分钟，烤好后取出冷却即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
创业项目群，学习操作 18个小项目，添加 微信：niuben22 备注：小项目！
如若转载，请注明出处：https://www.whowearswhat.cn/54702.html