本篇文章给大家谈谈泥鳅的功效与作用，以及吃泥鳅对人有什么好处对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。本文目录为什么那么多人喜欢吃泥鳅它有什么营养价值吃泥鳅有什么好处，对人体的筋骨会好一点么吃小泥鳅有什么好处泥鳅干和鲜泥鳅哪个营养价值高吃
本篇文章给大家谈谈泥鳅的功效与作用，以及吃泥鳅对人有什么好处对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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为什么那么多人喜欢吃泥鳅它有什么营养价值
泥鳅的主要营养价值：含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压。素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。
每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A70毫克，维生素B130毫克，维生素B2440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。
泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
吃泥鳅有什么好处，对人体的筋骨会好一点么
天上斑鸠，地下泥鳅。
泥鳅肉质细嫩，爽利滑口，清鲜腴美，营养丰富，属高蛋白、低脂肪食物，胆固醇更少，有利于抗衰老，含有多种维生素，有“天上斑鸠，地下泥鳅”、“水中人参”的说法，有益于老年人及心血管病人食用。
泥鳅对于各类心血管系统疾病、水肿、盗汗、糖尿病、阳痿、痔疮、皮肤瘙痒、疥癣、软骨病、骨折、骨质疏松、跌打损伤大有裨益。能促使黄疸消退及转氨酶下降，对于急性黄疸性肝炎的疗效显著，对慢性肝炎的肝功能异常同样有较好的改善作用。尤其是夏天天气炎热，许多人会出现头昏乏力、精神萎靡、食欲减退、口渴等现象，若吃些泥鳅，能补充能量，有利于身体健康。泥鳅所治的疾病很多，但以治阳痿为主。其貌不惊人，治阳事不起，颇有效验。
泥鳅用清水漂洗干净，装入有少量水的塑料袋中，在冰箱中冷冻，可以使泥鳅呈冬眠状态，不会死掉，若吃时，取出泥鳅，倒在冷水盆内，待冰块化冻后，泥鳅就会复活。
泥鳅的功效与作用是：
1．补中益气：用于脾虚体弱，形体消瘦，乏力。
2．除湿退黄：用于小便不利，黄疸。
3．益肾助阳：用于肾阳不足之阳痿。
4．祛湿止泻：用于湿盛泄泻。
据营养学家的研究测定，泥鳅肉质细嫩鲜美，每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一般鱼类高；还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素B1、B2和烟酸。远比一般的鱼、肉类要高，人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高，还含有大量维生素，与其它鱼类相比较高。因此，泥鳅还具有补中益气，壮阳利水，解毒收痔的药用功效，因此泥鳅作为一种滋补食品，越来越为人们喜爱。
成年男子常食泥鳅可滋补强身，增强精力。据中国医学科学院西苑医院杨力教授介绍，泥鳅有养肾生精的功效，其富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。
如果有孩子睡熟后出虚汗的状况，可以给孩子煮泥鳅汤喝，具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的功效，适合因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用，可以一周吃2-3次，有助于生长发育。洗净后，放入油锅内榨成微黄色，再加水和少量的葱、盐煮汤就可以了。痔疮下坠泥鳅250克，配少许桔梗、地榆、槐花、诃子，共炖汤服。也可将泥鳅用醋炙熟服用。
阳痿不举泥鳅数条，河虾30克，加米酒100毫升及适量水共煮熟。临睡时服，连服半个月。此方对肾虚引起的阳痿更有效。
遗精、阳痿泥鳅400克，大枣6枚（去核），生姜3片。将泥鳅开膛洗净，加水与大枣、生姜煮熟食之，每日2次，10天为1疗程。
骨质疏松症泥鳅、豆腐各适量。泥鳅宰杀洗净上笼蒸3分钟左右，取出备用。砂锅内放适量高汤，下入豆腐、泥鳅，再加姜片、葱段调味后小火炖熟，最后淋少许麻油食用。
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用，一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育，到了夏令初秋的天热时节，肉质最为肥美，并有重要的保健食疗功效，故民间有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”之说。
另外，还可以用泥鳅10条，放大蒜2头，洗干净后放在一起炖熟，不加盐喝，一天一次，连喝几天，可以消面部浮肿。夏天时将生泥鳅洗净捣烂后敷在腋下，连敷几天，可以治疗腋臭。
吃小泥鳅有什么好处
吃小泥鳅有滋阴祛湿、补血的好处。
泥鳅含蛋白质、糖类、矿物质、维生素均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪，具有有滋阴祛湿、补血等功效。
泥鳅干和鲜泥鳅哪个营养价值高
相比之下，咸泥鳅的营养成分肯定要比泥鳅干的高出很多，因为泥土盖经过了晾晒的时间，起码不新鲜，况且里边还添加了相应的材料，同时也丧失了其中的相应营养成分，所以只有新鲜的泥鳅营养更丰富，更加饱满。
吃泥鳅的好处和坏处，泥鳅吃了有什么坏处
好处：泥鳅有较高营养价值,含有丰富的铁质、蛋白质,具有补血补铁补钙的作用
坏处：泥鳅是一种高蛋白食品,不能一次吃太多,会导致蛋白质消化不良
吃泥鳅对人有什么好处
吃泥鳅对人有很多好处。原因：1.泥鳅是一种低脂、低热量、高营养的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及优质脂肪酸，对心血管、免疫系统等健康有益。2.温和的鱼肉质地又方便消化，连骨带肉嫩滑无刺，适合老人和小孩食用。3.洁净而无污染的泥鳅，还含有一定的保健成分，能够抗病毒、提高免疫力、滋阴润燥，对人体有益。延伸：除了食用泥鳅的好处，泥鳅还可以在养殖过程中起到清水功能，是种养殖水产的好选择。另外，泥鳅作为一种常见鱼类，还有传统文化和民俗价值等非物质文化遗产，具有较高的历史和文化价值。
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