大家好，今天给各位分享怎样做红烧肉的一些知识，其中也会对红烧肉怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！本文目录红烧肉如何做正宗红烧肉的正确做法学做红烧肉做法红烧肉怎么做红烧肉怎样做的红烧肉咋做红烧肉
大家好，今天给各位分享怎样做红烧肉的一些知识，其中也会对红烧肉怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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红烧肉如何做
1、主料：五花肉500g；调料：冰糖适量、姜适量、生抽适量、柿子椒适量。
2、五花肉冷水下锅，煮熟。
3、辣椒、生姜切好。
4、五花肉切成四方块，放在锅里稍炸一会儿，放在碗里。
5、锅放少许的油，等油温有5层的样子，放入适量的冰糖，呆冰糖溶化，加水。
6、再放生抽，蚝油，辣椒，生姜，蕃茄酱，煮开后放入五花肉，翻炒过后。
7、然后要加1000g的水，盖上锅盖，大火烧开后改小火，慢慢煮2个小时。
8、水煮红烧肉最后收汁，装碟。
正宗红烧肉的正确做法
用料：五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克
做法：
1、五花肉切块洗净，用凉水下锅。
2、水开后把肉块儿煮5分钟，捞出，控净水份备用。
3、炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖，煸炒糖色，煸炒到微黄色即可。
4、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。
5、开始出油后烹入黄酒，倒入酱油翻炒。
6、炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。
7、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。
8、放入葱段、姜片、香叶，最后放入冰糖。
9、盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟，肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。
10、放少许盐，然后用旺火收汁，汤汁收净便可出锅。
学做红烧肉做法
1、主料：五花肉500g；调料：冰糖适量、姜适量、生抽适量、柿子椒适量。
2、五花肉冷水下锅，煮熟。
3、辣椒、生姜切好。
4、五花肉切成四方块，放在锅里稍炸一会儿，放在碗里。
5、锅放少许的油，等油温有5层的样子，放入适量的冰糖，呆冰糖溶化，加水。
6、再放生抽，蚝油，辣椒，生姜，蕃茄酱，煮开后放入五花肉，翻炒过后。
7、然后要加1000g的水，盖上锅盖，大火烧开后改小火，慢慢煮2个小时。
8、水煮红烧肉最后收汁，装碟
红烧肉怎么做
红烧肉要用砂锅炖煮才会有入口即化的口感，做法如下：准备材料：五花肉500克、桂皮2小块、八角3个、草果1个、香叶2片、干红椒6个、香葱4根、鸡蛋4个、生姜1块、老抽1茶勺、蚝油1茶勺、生抽1茶勺、料酒1大勺、花雕酒200毫升、白糖1小勺、盐适量、清水适量、食用油适量一、准备两个葱结，锅里倒入适量清水，将五花肉放入冷水锅里，再加入姜片、1个葱结和1大勺料酒，大火煮15分钟。二、15分钟后捞出烫熟的五花肉，放凉后用刀切成小块。三、拿出准备好的香料用水冲洗一下。四、锅里倒入少许油，放入肉块小火煎至金黄盛入碗里备用。五、锅里留少许油，放入姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、草果和煎香的五花肉小火翻炒片刻，香料炒出香味即可。六、接着加入老抽、生抽、蚝油翻炒几下，炒至上色后加入干红椒。七、将炒好的五花肉倒入砂锅里，加入200ml花雕酒、和适量清水大火烧开。八、水开后加入适量盐和少许白糖，再加入洗净的鸡蛋，盖上盖子，小火焖煮60分钟。九、烧至50分钟的时候，捞出葱结和鸡蛋，葱结扔掉。十、然后开小火将汤汁收紧。十一、最后出锅装碗即可食用。
红烧肉怎样做的
首先准备猪五花肉1000克，切成小方块焯水，然后准备调料，冰糖，料酒，老抽，葱，姜，大料，热锅凉油，放入冰糖炒出糖色，放入五花肉，炒至金黄色，然后放入老抽，调料，放水炖至30分钟，美味可口的红烧肉出锅。
红烧肉咋做
红烧肉做的做法：
1.准备好所有食材和调料。
2.五花肉切块，水焯一下，去血水。
3.肉放盆里，所有调料加入，腌制至少二十四小时。
4.腌制好的肉入锅，加适量清水没过肉，开始20分钟大火炖。
3.之后中火炖。
4.最后阶段小火慢炖，收汁，肉颜色红亮就好。
起锅装盘。
好了，关于怎样做红烧肉和红烧肉怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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