吃什么防止乳腺癌”},”info”:{“type”:”normal含有这些植物化学物质的食物可以预防癌症，你知道吗？植物化学物质是植物食物中的化合物，可以帮助预防像癌症这样的慢性病。你可能没听说过植物化学物质，然而你每天都在吃这些。植物化学物质，也称为植物营养素，是植物食品中潜在的有益化合物。它们有助
吃什么防止乳腺癌”},”info”:{“type”:”normal
植物化学物质是植物食物中的化合物，可以帮助预防像癌症这样的慢性病。你可能没听说过植物化学物质，然而你每天都在吃这些。植物化学物质，也称为植物营养素，是植物食品中潜在的有益化合物。它们有助于预防包括癌症在内的慢性病。
这些物质存在于蔬菜、水果、豆类、谷物、坚果和种子中。但不同植物中植物化学物质的种类和数量不同。没有一种植物性食物能保护你免受疾病的侵害。你可以通过吃各种各样的植物性食物来获得最大的保护。
植物化学物质是如何工作的？这需要更多的研究来确定，但是大多数研究人员一致同意的是它的好处。
植物化学物质的潜在好处包括:
● 增强免疫系统
● 减少炎症
● 防止DNA损伤，帮助DNA修复
● 减缓癌细胞生长
● 调节激素
● 防止受损细胞再生
医学界对植物化学物质并没有特别的建议。但是美国癌症协会建议多吃蔬菜和水果。吃了大量的蔬菜和水果的同时也摄入了大量的植物化学物质。
植物化学物质的类型
有几种植物化学物质。每一种都以不同的方式帮助你的身体。
类胡萝卜素
你可能听说过β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素和玉米黄质。它们都是类胡萝卜素。类胡萝卜素抑制癌症生长，提高免疫力，支持视力，促进皮肤健康。它们存在于花椰菜、胡萝卜、熟番茄、绿叶蔬菜、甘薯、冬瓜、杏子、香瓜、橙子和西瓜中。
花青素、槲皮素和儿茶素都是黄酮类化合物。它们抑制肿瘤生长，减少炎症，提高免疫力。苹果、洋葱、大豆、咖啡、茶和柑橘类水果，如橙子和柠檬，都是黄酮类化合物的来源。
吲哚和葡萄糖甙类
吲哚类和硫代葡萄糖苷类化合物，像其他植物化学物质一样，可以帮助降低患癌症的风险。众所周知，它们可以阻止肿瘤生长，减少与癌症相关的激素的产生。它们存在于西兰花、卷心菜、羽衣甘蓝、花椰菜和球芽甘蓝中。
植酸是肌醇的一种。肌醇可以防止细胞损伤，在玉米、燕麦、大米、黑麦和小麦以及坚果和大豆的麸皮中都可以发现肌醇。
记住，植物化学物质不仅存在于蔬菜和水果中。它们存在于所有的植物性食物中。
与吲哚和葡萄糖甙一样，异黄酮抑制肿瘤生长并限制癌症相关激素的产生。它们通常存在于大豆和其他大豆制品中。
多酚类物质
鞣花酸和白藜芦醇是两种类型的多酚。它们可以预防癌症的形成和炎症。它们通常存在于绿茶、葡萄、葡萄酒、浆果、柑橘类水果、苹果、全谷物和花生中。
说到植物化学物质，关键是从天然食品中获取的，而不是补充剂。
确保食用的蔬菜种类多样是很重要的。最简单的方法就是保证自己盘子里的食物是五颜六色的。
美国MD安德森癌症中心
患者教育办公室
哪些 食物 天生 抗癌 ? 为什么 ? – 红网 问答
有红薯，西兰花，南爪，茶叶等。
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