鹌鹑蛋吃法大全可以做红烧鹌鹑蛋虎皮鹌鹑蛋五香鹌鹑蛋香菇蒸鹌鹑蛋香炸鹌鹑蛋糖醋鹌鹑蛋盐焗鹌鹑蛋糖醋鹌鹑蛋主料：鹌鹑蛋配料：淀粉番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看2、放进干淀粉中滚滚3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑
鹌鹑蛋吃法大全
可以做红烧鹌鹑蛋虎皮鹌鹑蛋五香鹌鹑蛋香菇蒸鹌鹑蛋香炸鹌鹑蛋糖醋鹌鹑蛋盐焗鹌鹑蛋
糖醋鹌鹑蛋
主料：鹌鹑蛋
配料：淀粉番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看
2、放进干淀粉中滚滚
3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热,炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。
4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。
5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅
虎皮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、黑木耳、姜、蒜、葱、盐、酱油、白糖。
【烹饪步骤】
1、鹌鹑蛋入冷水锅煮熟后捞出去壳，晾干。（轻松给鹌鹑蛋去壳的巧法子）
2、热锅上油，油温5.6成热时，放入晾干水分的鹌鹑蛋。
3、炸至金黄呈虎皮状。
4、捞出控油备用。
5、锅内留少许底油，下姜蒜末爆香。
6、加1勺郫县豆瓣炒出红油，再加入黑木耳略炒。
7、倒入鹌鹑蛋。
8、调入盐，酱油，白糖翻匀小火煮4.5分钟，待鹌鹑蛋入味后大火收汁，撒上葱末翻匀即可。
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