烤包子的制作方法和和面？看到这个问题，我不由的流口水了，因为小时候在农村长大的我，那时候家里穷，一般包一顿包子那就是过年饭了，尤其是肉包子。那么烤包子如何做呢？记得在上初中的时候，我才见过烤包子，那时候学校门口的一个大娘经常在卖早点，最长做的就是烤包子了，其实咋们说的烤包子就是油剪包了。第一，制作包子皮。如果自己家有
烤包子的制作方法和和面？
看到这个问题，我不由的流口水了，因为小时候在农村长大的我，那时候家里穷，一般包一顿包子那就是过年饭了，尤其是肉包子。
那么烤包子如何做呢？
记得在上初中的时候，我才见过烤包子，那时候学校门口的一个大娘经常在卖早点，最长做的就是烤包子了，其实咋们说的烤包子就是油剪包了。
第一，制作包子皮。如果自己家有那种传统的“酵子”，提前先用温水泡上，然后再取2斤白面粉，把酵子化成的水来进行活面，一般两斤面粉需要120ml水就可以。把面团揉好后放在有温度的地方，等面团发酵后如果出现蜂窝状，证明面团发好，就可以干包子皮了。
第二，制作包子馅。一般我最爱吃的就是土豆，粉条，肉，蒜苗的混合馅。先把粉条泡好然后切成小丁，再把土豆和蒜苗，姜切成小丁，最后把粉条，土豆，蒜苗，姜全部混合在一起，再放点盐和花椒粉，老抽。然后搅拌均匀即可，用自己的小舌头尝尝看盐合适不，然后把馅研制个10分钟，就可以了。
第三，包包子。用自己精灵的小手把皮干开后，再把适量的馅放在皮上，然后用自己独特的方法把馅用皮包起来放入蒸笼中即可，大概30分钟就熟了。
第四，烤包子。首先我们用小蜂窝煤炉子先烧好火，然后放上我们的平底锅，在平底锅中e刷点油，再把我们蒸熟（不蒸熟的包子也可以，就是烙的时间长一些）包子放入锅中，两面烙至金黄即可。
这样烤出来的包子吃起来皮脆，而且有香味，是我最喜欢吃的东西。有没有勾起大家第一次吃煎包的那种回忆呢？如果有请关注我，一起探讨美食的做法哦！
烤包子羊肉馅的做法？
新疆烤包子的用料
包子皮 300g面粉（高筋粉或饺子粉） 300g鸡蛋 40g水 110-120g盐 一小撮植物油 10g#包子馅 羊肉（要有肥有瘦） 500g洋葱 2只，剁碎后挤干水分盐 10g黑胡椒粉 5g孜然 2g
新疆烤包子的做法步骤
将做法保存到手机
包子皮 1.面粉，蛋液，水，油，盐混合均匀后揉团，揉至光滑，醒面半个小时
包子馅 羊肉剁碎，可以比包饺子的肉馅粗一点，口感更好
洋葱切碎，放一会，出水后挤干水分
羊肉碎加盐、黑胡椒、孜然粉拌匀
擀皮（以上分量可以做15个，皮30g，馅料40g左右）
洋葱加入羊肉中，拌匀，开始包
包的方法很简单，馅放正中，先折左右两边，然后折上下两边，包成长方形。刷蛋液。
烤箱预热230℃，烤15分钟，降低温度至200℃，再烤10分钟左右
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