大家好，今天来为大家解答韩国泡菜做法这个问题的一些问题点，包括韩国香惹泡菜的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~韩国萝卜干泡菜做法白萝卜去皮切小块用盐水泡1小时。中途时间去翻搅它。1
大家好，今天来为大家解答韩国泡菜做法这个问题的一些问题点，包括韩国香惹泡菜的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
韩国萝卜干泡菜做法
白萝卜去皮切小块用盐水泡1小时。中途时间去翻搅它。1小时后，盐水倒掉。将白萝卜块稍微清洗一下沥干。制作调味料，将食材里调味料部分用调理机打成泥将沥干的白萝卜加入辣椒粉加入韮菜段（或珠葱），红萝卜丝以及调味料拌匀仔细搅拌后放入保鲜盒。发酵半天，置入冰箱。隔天就可以食用。
韩国香惹泡菜的做法
1.大白菜撕大块，放盆中。铺一层菜，撒一层盐，腌两三小时。
2.腌过盐后
3.辣椒去籽，姜，蒜切碎，苹果，凤梨切小块
4.所有配料加水两杯，剩饭一勺，糖一勺，盐一勺，用搅拌机打成浓汁。
5.洗掉白菜上的盐，拌入调味汁，放在容器内，上面压石头。三天左右发酵好。（冬天时间要长些）
6.成品。酸辣加果香，开胃下饭。
韩国泡菜做法正宗腌制方法
配料:
大白菜4颗、辣椒粉200g、白萝卜500g、大蒜头5个、生姜10片、苹果2个、梨2个、盐适量、糖5勺
烹饪步骤:
1.先洗净四颗大白菜，然后切成四小半，接着抹盐入盆。
2.可能是品种问题，家里白菜芯比较紧都粘上了，不像北方白菜一片一片的，所以抹盐不好抹，后面干脆掰断了一片一片抹。四颗白菜用了半包盐，韩式泡菜不像川泡菜盐不需要那么多，因为后面还得过水，当然口味重的多放点也可以。都抹好用保鲜膜封上，盆上加重物压制，我是压上一大盆水。腌制十几小时。下午弄好，第二天上午就可以了。
3.第二天白菜就变软了，而且水份都腌出来了。接着，过水冲，沥干水分备用。
4.将萝卜切丝。苹果，梨，姜，大蒜切成沫
5.不要忘了虾皮，虾皮是代替虾酱的。有条件的用虾酱最好，有了虾酱提鲜泡菜的味道就不会差。
6.将300克辣椒粉，萝卜丝，姜，蒜，苹果，梨沫一起倒入盆中拌匀
7.100克糯米粉加500毫升水小火煮成糊状
8.煮好的糯米糊倒入拌好的料中
9.酱调得好坏决定泡菜的味道，所以一定要拌匀。
10.戴上手套将白菜均匀的涂抹，最后入坛
11.用于密封发酵的坛子种类很多，可用乐扣乐扣保鲜盒，玻璃坛子，陶瓷坛子……5～7天后即可食用
韩国泡菜的正宗做法怎么腌
原料：白菜1棵梨1个苹果1个虾米小半碗鱼露30克白糖30克盐100克韩式辣椒酱70克韩式辣椒粉40克小葱一把。
步骤：
1.选准备好所用食材；先把苹果和梨子清洗后去皮；
2.把梨子刨成丝放入盆里；苹果切成块后连同虾米一起入搅拌机搅成泥，如果搅不动，可以加一点水；
3.把打好的苹果虾米糊倒入盆里，加入30克鱼露和30克白糖，70克韩式辣椒酱，40克韩式辣椒粉和1小把葱搅拌均匀；
4.把白菜一切为四；冲洗干净，加100克盐，入一个大的腌制泡菜的玻璃瓶，加满水腌制5到12个小时；
5.把白菜从瓶里拿出再冲洗一下去除过多的盐分，挤干白菜的水分；
6.把上面做好的酱料涂在白菜上，放入事先开水冲洗过的容器里，要塞满整个容器；
7.盖上盖子，让其室温发酵12个小时，尝一下泡菜微酸，而且里面有很多发酵产生的气泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用。
韩国泡菜做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于韩国香惹泡菜的做法、韩国泡菜做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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