大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于北沙参的功效与作用，沙参怎么煲汤喝这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！白及与白芨是两种什么样的植物，有啥用处白及别名白芨，是中医临床常用的止血药(名词解释：凡以制止体内外出血(如咳血咯血衄血尿血便血崩漏紫癜及创伤出血)为主要作用的药物称为止血药)，是兰科多年生草本植物
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于北沙参的功效与作用，沙参怎么煲汤喝这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
白及与白芨是两种什么样的植物，有啥用处
白及别名白芨，是中医临床常用的止血药(名词解释：凡以制止体内外出血(如咳血咯血衄血尿血便血崩漏紫癜及创伤出血)为主要作用的药物称为止血药)，是兰科多年生草本植物白及的地下块茎，产于我国长江流域至南部及西南各省，秋季苗枯前采挖，除去残茎及须根，洗净，沸水煮至内无白心，除去粗皮，晒干，切片。其性味苦甘涩微寒，入肺、肝、胃经，具有收敛止血、消肿生肌的功效，临床主要治疗肺胃出血等病症，对肺结核咳血、支气管扩张咳血、上消化道出血等疗效显著，为内服外用之止血良药。本品质粘而涩，又秉寒凉苦泄之性，治疗疮痈，不论未溃已溃均可应用。疮痈初起，常配伍金银花浙贝母天花粉皂角刺等以消散痛肿；如疮痈已溃，久不收口，本品又有生肌之功，常与珍珠炉甘石等配伍外用；对冬季天气寒冷所致手足皱裂，常用本品为主制成白及膏外用效果较佳；对临床常见的肺痈，在咳吐腥痰脓血逐渐减少时，常配伍金银花桔梗生甘草北沙参等清泄化痰药，是因白及既能止血生肌，又能消散痈肿的功效。注意事项：本品其性黏腻而收敛，临床中凡见湿热蕴结，舌红苔黄厚腻脉滑数者，暂勿服用。附：文献摘要：《神农本草经》：主痈肿恶疮败疽，伤阴死肌，胃中邪气，贼风…………痱缓不收。《本草纲目》：能入肺止血，生肌治疮。
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沙参怎么煲汤喝
沙参是一种中药材，也可以作为药膳食材。那么沙参和哪些搭配、怎么煲才好吃呢？下面我来介绍几种煲法。
沙参玉竹排骨汤：材料主要有，排骨、沙参、玉竹、莲子、红枣、姜。排骨冷水下锅加姜片煮开捞出来沥干备用，红枣去掉核，和沙参、莲子、玉竹一起浸泡半小时。然后把所有材料倒入锅中，加适量水，先大火煮沸，再小火慢炖2小时。炖好后再加盐调味就可以了。
沙参枸杞鸡汤：主要材料有鸡肉、沙参、枸杞。沙参和枸杞先用水清洗浸泡半小时。鸡肉冷水下锅煮开捞出沥干备用。鸡肉和沙参倒入锅中先大火再小火煮一个小时后，再加入枸杞继续小火慢炖二十分钟。炖好后加适量盐调味就可以了。
沙参百合鸭汤：主要材料有沙参、百合、鸭肉、玉竹。沙参、百合、玉竹先用水清洗浸泡。鸭肉冷水下锅煮开捞出沥干备用。然后所有食材一起倒入锅中加适量水，先大火煮开。然后小火慢炖1小时直至鸭肉熟烂就可以了。炖好后再加盐调味即可。
除了以上三种做法，还可以搭配银耳、冬瓜、萝卜等，肉除了鸡肉、鸭肉、排骨还可以换成大骨、猪肺等。
常见的北沙参有什么作用和药效
常见的北沙参有什么作用和药效？沙参由于种类不同，有南北沙参之分，南沙参是属于桔梗科，质地空疏。北沙参是属于伞形科，质地坚实。北沙参是伞形科植物珊瑚菜的根，广泛分布于我国北方地区，在一些山坡、田间地头是很容易发现的一种野生植物，随着北沙参的利用率的增加，人工种植北沙参也已经开展，种植北沙参的面积逐年上升，北沙参也加莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参等等诸多的俗称。
在过去食物匮乏的年代，村民经常挖掘这种野生的沙参根茎，进过浸泡、漂洗之后，去除苦味，能作为一种食物进行充饥，加之沙参营养丰富，含有人体所需的诸多微量元素，沙参也被叫做救命参，现在的沙参是作为一种中药，起到治疗疾病的作用，每年的8月或9月下旬进行采挖，除去地上茎及须根，洗干净之后，放在开水之中烫后剥离其外皮，晒干或烘干之后贮存使用。
北沙参：性甘苦淡，凉，寒，无毒，南沙参专长于入“肺”，偏向于清肺祛痰止咳。北沙参的专长在于入“胃”，偏于养阴生津止渴。两种沙参的作用功效大不相同，北沙参养阴清肺，益胃生津。适用于肺热阴伤引起的干咳痰多，咽干口燥，或声音嘶哑等。也可用于胃阴不足所致的口燥咽干，胃痛，呢逆，呕吐，便秘，舌红少津等。北沙参对于由于胃牵动起来的肺部疾病和呼吸系统的疾病，有很好的治疗作用。
北沙参除了一般的煎汤服用之外，也可以可诸多的肉类、菜肴进行制作，像和一些鸡、鸭、排骨、蹄膀炖煮、煲汤食用，具有很好的养阴清肺的作用，像沙参玉竹菜干煲猪肺汤是一道具有很好的清肺效果的食疗菜肴。
北沙参是一种养生功效非常好的保健食材，是一种男女老幼皆宜的植物根茎，只要服用适量，是不会有什么副作用的，而且也没有相关的副作用报道。禁忌：风寒作嗽及肺胃虚寒者忌服。
关于北沙参的作用和功效还有很多，欢迎大家补充评论留言，谢谢。
常见的南沙参有什么作用和药效
乡村新雨第一时间为你解答:南沙参具有显著的润肺止咳药效，外形小于北沙参，可替代北沙参入药。
概述
南沙参又名回叶菜、轮叶参，性寒、味甘，具有养阴清肺、润肺化痰止咳（定喘）的一定药理疗效，用于治疗干咳痰黏、气阴不足。临床应用于主治慢性支气管炎、复发性口疮、白塞病口腔溃疡等。主产地集中在甘肃、安徽、江苏、云南、贵州、河北、山东、河南。
栽培技术
南沙参耐旱性较强，一般土壤均可生长。但是，南沙参也偏向于排水良好、疏松肥沃的土地生长，品质更有保证。采用种子繁育，春播、秋播均可。一般除草后注意追加农家肥，多雨季节及时排水，防止根泡腐烂。可选粗壮植株做种植用，放置在通风干燥的室内阴干脱粒，一般可获种子25千克／亩。
南沙参的虫害主要集中为春季蚜虫、地老虎、蛴螬等。防控方法相对简单，按虫害类型施药即可。
采收上市
据权威统计报告，我国南沙参人工栽培还不算多，基本以野生品供应市场。一般种植2年后可以收采，有些地方1年收获。秋季挖出南沙参茎根，洗净泥土，用90℃以上沸水烫匀，剥去表皮，晒干。外形与北沙参极其相似，外皮粗黄，因此选购要注意鉴别（南北沙参）。
根据近几年（2016–2019）中药材南沙参市场走势行情分析，价格仍有一定上升空间。目前市价维持在28–34元／公斤（品质上等的单价可以达到50元）。
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