403Forbidden403Forbidden油淋娃娃菜-99健康问问谢谢邀请。我觉得娃菜做泡菜,是最好吃的,首先把娃娃菜洗干净,一切两半再切成细长条,洒上盐腌一会,出水后捞出,冲洗一遍捞出放进容器里,洒上糖,放上白醋,倒上泡椒,拌均匀,盖上盖,放上一两天就能吃,酸甜爽口,辣味实足。娃娃菜炒肉片,选择一块五花肉刮洗干净切
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油淋 娃娃菜 – 99 健康 问问
谢谢邀请。
我觉得娃菜做泡菜,是最好吃的,
首先把娃娃菜洗干净,一切两半再切成细长条,洒上盐腌一会,出水后捞出,冲洗一遍捞出放进容器里,洒上糖,放上白醋,倒上泡椒,拌均匀,盖上盖,放上一两天就能吃,酸甜爽口,辣味实足。
娃娃菜炒肉片,选择一块五花肉刮洗干净切成片,放上盐,料酒,生抽,腌十几分钟。
锅里放上油,烧至七成热,放上葱姜蒜暴香,放上腌好的肉翻炒,放点小米椒,十三香,酱油,香醋。
娃娃菜洗干净,切成块,和肉一起炒,放少许盐水,鸡精,翻炒入味出锅,娃娃菜炒肉片,就做好了,特别好吃。
油淋娃娃菜是什么烹饪方法二年级?
娃娃菜怎么做才好吃大家红,我是昕宝,很高兴回答这个问题,对于娃娃菜怎么做才好吃,我的回答是:首先大家得了解一下娃娃菜到底是什么菜。娃娃菜其实是从日本引进的一种蔬菜,体态和营养价值跟大白菜非常相似,有人叫它“微型白菜”,也有人叫它“迷你白菜”。但是娃娃菜跟白菜还是有很大区别的:1、颜色不同。大白菜的帮是嫩白色的叶子绿中带黄的颜色,而娃娃菜的叶子就是嫩黄色。2、形态不同。大白菜的帮比较宽大也比较长,而娃娃菜是叶子比较大,帮相对来说就很小了。3、口感才是这两者最大的区别,大白菜由于含有很多水分又很大一株,所以口感清脆,纤维多。而娃娃菜由于水份比起大白菜少很多,所以口感甘甜,又因为形态小,所以叶片比较薄更容易入味儿。
说了这么多,那么娃娃菜到底怎么做才好吃呢,这里给大家推荐2种做法。
香菇鸡肉菜卷【材料】鸡胸肉,香菇,娃娃菜,香葱
【调料】生抽,蚝油,料酒,淀粉
1、在绞肉机中放入鸡胸肉,香菇,香葱,加入适量生抽,耗油,料酒,搅成2分钟,搅打成肉馅,盛出肉馅先放入小碗中,加入淀粉,同一方向搅拌上劲儿,放一旁备用。
2、将娃娃菜的每一片都掰下洗净,锅中加入冷水加热至沸腾,将娃娃菜放入沸水中绰水2分钟左右,待娃娃菜稍软就可以出锅了,不要煮的太软烂,太软烂的话就没法包馅儿了。
3、娃娃菜叶晾凉后,把馅儿放在尾部中间,卷上,摆到盘子里。蒸锅中装入足够多的水大火烧开,把娃娃菜放入蒸锅上层,蒸15分钟左右
4、耗油、生抽加适量的水和淀粉调出勾芡汁,炒锅中加入少许油烧热,放入香葱炒香,把勾芡汁倒入锅中不停的搅拌,直到酱汁浓稠后浇在蒸好的菜卷上。 这道香菇鸡肉菜卷就做好啦。
成品图——特点:荤素结合,软糯鲜香,色泽诱人,简单易学
低脂版蒜蓉娃娃菜【材料】
娃娃菜,大蒜若干,生抽,耗油,淀粉适量
1、娃娃菜洗净,用刀切成6瓣(尾部不要切开),大蒜取4、5瓣左右,拍碎剁成蒜末。将娃娃菜摆在盘中
2、蒸锅中装入足够的水,大火将水烧至沸腾,将娃娃菜放入上层,蒸15分钟左右。
3、蒸娃娃菜的同时我们来熬制浇汁。淀粉里加入水搅拌均匀成水淀粉,炒锅中放入食用油加热至手放到锅上方又热感就可以放入蒜末了,蒜煸炒出香味儿,加入一勺生抽,一勺耗油,然后加入水淀粉,快速搅拌直到液体粘稠成糊状关火。
4、娃娃菜蒸好后要带上防热手套将盘子从锅中取出,注意锅和盘子都很热,不要烫伤。将酱汁趁热淋在蒸好的娃娃菜上面。这道低脂有好吃的蒜蓉娃娃菜就做好了。
成品图——特点:好吃低脂,蒜香四溢,营养丰富,步骤简单
——厨房小贴士,昕宝叨叨叨——
1、娃娃菜不能像大白菜一样做炖菜,因为娃娃菜不像大白菜那样有很多的粗纤维,久炖的话就会过于软烂,口感很差。
2、市面上许多不良商贩用大白菜芯儿假冒娃娃菜,所以购买娃娃菜时除了注意颜色外,有条件的话用手轻掰叶子,如果两片叶子很容易分离的话是大白菜,如果叶子与叶子之间交缠在一起不易分开的话就是娃娃菜了。
今天这个题目就回答到这里,希望解决了您的疑惑。如果喜欢我的话请点击右上方红色加号关注我,有任何不解或建议可以在留言区留言讨论。
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