鸡爪怎么卤才好吃(鸡爪怎么弄才好吃又简单)

403Forbidden403Forbidden准备做一些卤鸡爪,卤鸡爪怎么卤好吃又方便简单?-九州醉餐饮网家常卤鸡爪的做法:先准备食材1:鸡爪500克6:干辣椒适量(喜欢吃辣椒的加)5:鸡精都适量,(根据个人口味放

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准备 做 一些 卤鸡爪 , 卤鸡爪 怎么 卤 好吃 又 方便 简单 ? – 九州 醉 餐饮 网

家常卤鸡爪的做法:

先准备食材

1:鸡爪500克

6:干辣椒适量(喜欢吃辣椒的加)

5:鸡精都适量,(根据个人口味放)

先把,(生抽,老抽,耗油,料酒盐适量,都倒入碗中调成料汁备用)

卤鸡爪方法

步骤1:先把鸡爪洗干净,剪去指甲。

步骤2:锅中烧水下入鸡爪放料酒盐适量,焯水5分钟。

步骤3:鸡爪起锅放凉水里面冰一会,(这样做好的鸡爪吃起来比较劲道)

步骤4:锅中烧油,下少许冰糖炒出糖色,下鸡爪进行翻炒,炒个3分钟,放花椒,八椒,姜,大蒜,然后加水,(水位末过鸡爪就可以了)把调好的料汁倒入锅中搅拌一下。

大火煮个15分钟,然后在泡上

上半个就可以出锅了,鸡爪本身含有胶质,所以卤好之后不要浸泡太久,免得卤汤变粘稠。

这样一道家常小菜卤鸡爪就做好了,喜欢就去试试吧![耶][耶]

鸡爪怎么卤制才好吃?

首先准备主料:鸡爪一千克

辅料:八角2个、花椒3克、桂皮一小片、香叶、冰糖适量、生抽30mI、老抽10mI、料酒15MI、生姜20g、草果3个、小茴香g、葱适量、海天黄豆酱3勺、盐适量、

烹饪步骤1:鸡爪洗净焯水(冷水下锅加入料酒葱,煮开2分钟左右,再倒入清水中清洗)

步骤2:冰糖小火炒糖色,为的是让卤菜红亮

步骤3:倒入鸡爪,放料酒,卤料包,(也可以买现成的卤料包)老抽生抽黄豆酱料酒,糖(或者糖色)盐

步骤4:小火慢煮至软糯(中间一定要调味,根据自己的口味调整咸淡)

步骤5:最后大火收干一点汤汁,让鸡爪更加上色,就可以了。

冷却后吃更加Q弹哦,好好吃呢![耶]

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