咖喱鸡做法(咖喱饭怎么做好吃简单)

咖喱鸡怎么做?首先要买到咖喱酱(超市有时会有卖,最好是新加坡或马来西亚的,味道较正,咖喱粉不是太好),有可能的话买到香茅(或香茅粉)。做法,鸡洗净后切块并用开水汆烫去除血水备用,爆香蒜末、红葱末和香茅(新鲜香茅需拍松切段),在加入鸡块拌炒至干水

咖喱鸡怎么做?

首先要买到咖喱酱(超市有时会有卖,最好是新加坡或马来西亚的,味道较正,咖喱粉不是太好),有可能的话买到香茅(或香茅粉)。做法,鸡洗净后切块并用开水汆烫去除血水备用,爆香蒜末、红葱末和香茅(新鲜香茅需拍松切段),在加入鸡块拌炒至干水出油,放入适量的水大火烧开后转慢火煮约半小时(以鸡块的嫩度而定),加入原味椰浆、盐和糖调味,再转中大火煮10分钟便可。注:喜欢干咖喱的话,水量可减少,最后大火煮的时间稍微加长至汁干出油便可。

咖喱鸡怎么做?

1:把翅中切成块后放在一边备用,土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大,适中为好,因为大块不好熟),洋葱也切块,适中即可!

2:把锅烧热放上适量油,等油8成热时放入切好的鸡块暴炒,这时可以放些少量的盐和酱油(不要多放),等鸡块差不多炒熟时放入洋葱继续翻炒,过会最后在放入土豆和胡萝卜,在加如适量盐、酱油、鸡精!直到炒到8 成熟就可以了。

3:最后加上水,水不要太少,最好淹没锅里的菜。盖上锅盖大火顿5分钟左右,然后打开锅盖,尝尝汤是否合自己口味,这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精,但不要太咸!!!然后改中火继续顿,直到土豆胡萝卜已经完全熟透为止(但水不要烧的太少了)!

4:最后等锅里的水基本上和菜持平或少于菜的高度时,最后在加上咖喱块!(咖喱不要加的太多,佛蒙特咖喱 1人吃平均1块,2人吃就2块。。。。全凭自己口味了),用勺子把咖喱块拌允在菜中,开中火继续顿,这时最后连续的翻炒不要停,因为这个时候容易粘锅,等汤已经完全成为糨糊状就可以了!

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