洋胡姜吃了有啥好处?洋姜有什么药用价值营养成分及利用门皮菊芋可食率100%,每100克块茎中含水分79.8克,粗蛋白0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,纤维0.6克,灰分2.8克,钙49毫克,磷119毫克,铁8.4毫克,维生素b10.13毫克,维生素b20.06毫克,尼克酸0.6毫克,维生素c6毫克,并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质.性味甘、平、无毒.有利水去湿、和中益胃及具清
洋胡姜吃了有啥好处?
洋姜有什么药用价值
营养成分及利用
门皮菊芋可食率100%,每100克块茎中含水分79.8克,粗蛋白0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,纤维0.6克,灰分2.8克,钙49毫克,磷119毫克,铁8.4毫克,维生素b10.13毫克,维生素b20.06毫克,尼克酸0.6毫克,维生素c 6毫克,并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质.性味甘、平、无毒.有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用,为利尿剂.菊芋的用途较广.
(1)作蔬菜食用
①鲜块茎可素炒,或与肉丝共炒,香脆可口.
②腌渍:菊芋50千克,洗净去杂,放入瓦缸内,放一层菊芋撒盐,用盐量为9千克,放好后倒入适量清水.一天后倒缸一次,以后两天倒缸一次,约15天后可食用.风味可口,可作佐餐小菜,对糖尿病有一定辅助疗效.
(2)作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等,地上茎也可加工作饲料.
(3)药用 提取菊糖,供治疗糖尿病用.根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎.食疗方面还可用菊芋块茎100克,洗净切碎,大米100克淘洗干净,加水适量同煮成粥,调入食盐、香油后食用.适用于糖尿病、浮肿、小便不利者.
近年研究发现:洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高.
研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用.当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解.
酱菊芋的加工
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