黎族有什么饮食习俗？黎族的名菜是什么？黎族黎族，现有1110900人，主要聚居在海南省中南部的东方、白沙、陵水、昌江黎族自治县和乐东、琼中、保亭黎族苗族自治县，其余散居在海南其他县市与当地民族杂居。黎族生活的五指山区地处亚热带，风光秀丽，景色迷人，稻作三熟，旅游资源更是前景看好。黎族以农业为主，属稻作犁耕农业文化类型，兼有狩猎、捕鱼、采集和林业等
黎族有什么饮食习俗？黎族的名菜是什么？
黎 族黎族，现有1110900人，主要聚居在海南省中南部的东方、白沙、陵水、昌江黎族自治县和乐东、琼中、保亭黎族苗族自治县，其余散居在海南其他县市与当地民族杂居。黎族生活的五指山区地处亚热带，风光秀丽，景色迷人，稻作三熟，旅游资源更是前景看好。黎族以农业为主，属稻作犁耕农业文化类型，兼有狩猎、捕鱼、采集和林业等多种经营。据考古研究，海南岛有新石器时代原始文化遗址100多处，黎族先民是这里最早的居民。黎族由古代越人发展而来，与“百越”的一支骆越关系更为密切。历史上黎族有“（亻孝）”、“杞”、“本地”、“美孚”和“赛”自称。在宋代以后，黎族的名称被普遍使用，沿至今日。黎语属汉藏语系壮侗语族黎语支。没有本民族文字，建国后逐渐通用汉文。纺织先民黎族家庭手工纺织技术历史悠久，早在唐宋时代其棉纺织就领先于中原，并以黎锦、黎单闻名于世。元初，我国著名的女科学家黄道婆，就是到崖州学习了黎族的纺织工艺，并把它传播到江南地区，带动了中原棉纺技艺的发展，因而才名垂青史的。黎族民间的纺织工具有轧花机、弹棉弓、捻线纺轮、脚踏纺车、绕线架、撷染架、踞织机等。虽不复杂，但所生产的棉织工艺品却驰名中外。尤其是“双面绣”最为出色，多作为上衣的装饰，如衣侧花，后背花等。也有的为了突出织花的花纹，在它的沿边加绣彩线。图案多是信手绣出，不用摹描。黎族服饰图案的取材，多采用平日喜闻乐见的人物纹、动物纹，植物纹以及几何纹等。但不同地区有所侧重。这些图案的造型稚拙夸张，构思大胆巧妙，运用直线、平行线、方形、三角形等构成整齐的富有装饰风格的花纹图案。在色彩上，一般采用红、黄、白等几种，配色和谐，绚丽华美。黎族妇女的头巾，上衣，筒裙往往嵌入了金银箔，云母片、明片或羽毛，也有缀以贝壳、穿珠、铜钱、铜铃或流苏等，更产生了有声有色的特殊效果。 自然食风黎族饮食风俗的显著特点是利用自然条件，因地制宜，就地取材，体现了人与自然密不可分的山风野味。黎族多居山林，山上的山鼠，田里的田鼠，树上的松鼠，都是黎家的美食。在野外捕鼠，以篝火烧毛刮净，带回除去内脏，或烤或煮，并用少许盐巴和辣椒调味。黎族腌泡酸菜，先将野菜洗净加上畜骨或兽骨，拌入适量生盐，密封于坛中发酵。这种酸菜黎语叫“南沙”，酸味浓烈，消暑开胃，是黎族人民一年四季不可缺少的菜肴。黎族妇女自古就有嚼食槟榔的爱好。她们把槟榔切成片，连核一起生嚼。干吃槟榔是煮熟晾干，吃时切成小片，加上蚌灰与石灰拌的浆，包在“扶留叶”（俗称“萎”）里慢慢咀嚼，细啖其余汁，愈嚼愈香，津津有味，直至脸颊潮红。嚼食槟榔因有解闷，下水肿，除瘴气的功效，所以槟榔果被黎族视为吉祥物和男女青年定情的信物。最使旅游者感兴趣的是亲自烧制竹筒饭。在黎族姑娘的热情指点下，先砍一节较粗的嫩竹，装入当地特产的香糯米和适量的水，或者再拌入猎获物的瘦肉块及盐，架于火堆上熏烤。
海南黎族风土人情及哪里人的生活习惯
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