403Forbidden干锅鱼怎么做的呢?1.准备材料:鱼头、豆腐、蒜、姜、红泡椒、泡姜、泡豆角。准备配菜:生菜、香菜、香菇、金针菇、鱼泡。(这个随自己喜欢变换)2.姜拍开切几块和蒜一起铺在锅底。泡椒、泡豆角切段,泡姜切片。然后也铺到锅里。3.鱼头用盐、酱油、蚝油腌制入味。锅中放油,将两面略煎。豆腐也煎至金黄。
403 Forbidden
干锅鱼怎么做的呢?
1.准备材料:鱼头、豆腐、蒜、姜、红泡椒、泡姜、泡豆角。
准备配菜:生菜、香菜、香菇、金针菇、鱼泡。(这个随自己喜欢变换)
2.姜拍开切几块和蒜一起铺在锅底。泡椒、泡豆角切段,泡姜切片。然后也
铺到锅里。
3.鱼头用盐、酱油、蚝油腌制入味。锅中放油,将两面略煎。豆腐也煎至金黄。
4.腌制鱼剩下的一些汁,加少许盐、水兑匀。将鱼头和豆腐摆到锅里。将兑
好的汁淋上去。(汁不需要很多,一点就可以。)再淋一些油。
5.电磁炉开80度左右,大概焖十五分钟,鱼熟后,开盖。撒上葱花、香菜。
保持小火,一面煮一面吃。
6.吃一会就可以加配菜了。如果汤汁太少,可加少许水。
1.配菜可以根据自己喜欢准备。
2.干锅不用急着吃,慢慢的煮,越煮越入味,越好吃。鱼熟了以后,小心的
略翻一面,开盖继续慢慢煮。煮入味一些更好吃。
3.红泡椒里混进了一个酸茭头,尝了下,感觉挺不错的。因为放
的都是坛子里泡的东西,LG提出还不够酸。建议大家可以尝试着加点酸茭
头之类的酸的东西。(呵呵,这些东西可能两广这边比较常见些吧。)
4.吃辣的可以多放些辣椒。同事不可以吃太辣,所以我放得比较少些。
1.酸茭头不过南方人应该知道这个东西吧?
总之加一点类似的酸豆角啊这些酸嘢味道应该更好哦。
2.鱼泡,我也不知道是不是这样叫。是我妈妈自己做的。用鱼肉打成肉胶,
加少许蛋青,一点点面粉,然后炸成金黄色。味道非常不错哦。我们这边吃
火锅时通常会备一点的。
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