腊肠炒荷兰豆的做法(怎样炒荷兰豆好吃又简单)

腊肠荷兰豆最正宗的做法?{!–PGC_VIDEO:{“thumb_fingerprint”:2851410624369041697,”status”:0,”thumb_height”:360,”group_id”:6631845811942588932,”thumb_neardup_id”:935414038222426102,”vid”:”v020049b0000bg4

腊肠荷兰豆最正宗的做法?

{!– PGC_VIDEO:{“thumb_fingerprint”: 2851410624369041697, “status”: 0, “thumb_height”: 360, “group_id”: 6631845811942588932, “thumb_neardup_id”: 935414038222426102, “vid”: “v020049b0000bg4gbnmue3mqjof9ij0g”, “thumb_width”: 640, “user_id”: 68035344404, “video_size”: {“high”: {“duration”: 210.834, “h”: 480, “subjective_score”: 0, “w”: 854, “file_size”: 16996820}, “ultra”: {“duration”: 210.834, “h”: 720, “subjective_score”: 0, “w”: 1280, “file_size”: 34010706}, “1080p”: {“duration”: 210.834, “h”: 1080, “subjective_score”: 0, “w”: 1920, “file_size”: 71665981}, “normal”: {“duration”: 210.834, “h”: 360, “subjective_score”: 0, “w”: 640, “file_size”: 11807019}}, “sp”: “toutiao”, “vposter”: “~noop.image?x-expires=1976276209&x-signature=6P4BcKgYNaZMKaBET74B94cNark%3D”, “duration”: 210, “hash_id”: 17689999333322818390, “vu”: “v020049b0000bg4gbnmue3mqjof9ij0g”, “item_id”: 6631845811942588932, “media_id”: 1577529840823309, “md5”: “93274c2d1eca9d7f6819708c103824fe”, “vname”: “\u814a\u80a0\u53e3\u8611\u8377\u5170\u8c46.mp4”, “thumb_url”: “pgc-image/8075c1d0524847c19b49d30efbd1e286”, “neardup_id”: 17689999333322818390} –}

现在生活的最惬意的莫过于老妈了,在农村有属于自己的田地,即使到了冬天依然有新鲜的蔬菜,白菜、萝卜、香菜、荷兰豆,一到休息时间,就让我们回去拿菜,后来也不用叫了,就好像约定好的自个就回去了。自家种的蔬菜,吃着还有一股清香味。家里最多的就是荷兰豆了,于是我就会挖空心思想荷兰豆怎么做。

到了冬天怎么能不吃腊肉呢,那就来个荷兰豆炒腊肉吧。不知道有没有和我一样喜欢吃荷兰豆又不喜欢吃腊肉的小伙伴,前些天在老妈家拿的荷兰豆拿来做烧菜,都吃腻味了,于是买回家随心搭配口蘑炒了一盘,没想到咸鲜爽口,竟意外的好吃,今天就要把这个小炒分享给大家。

荷兰豆其实就是我们常说的豌豆荚,为什么要叫荷兰豆呢?因为早期的这个品种是由荷兰引入到台湾,因此得名。荷兰豆在豆类蔬菜中营养价值是比较高的,对脾胃非常的有好处,还能增强人体新陈代谢,提高免疫力,促进钙吸收,孩子吃了不感冒。并且还有很好的植物蛋白,冬季“它”是宝,吃一盘相当于3杯牛奶,5个鸡蛋,不知道可惜了。

而荷兰豆的肉质脆嫩,入口清香,也是大家非常喜欢的豆类蔬菜。口蘑是营养学家主张大家天天吃的菜,因为它是天然防癌抗氧化剂,常吃能预防骨质疏松,口蘑和荷兰豆炒,两大食物的碰撞,又是一种不一样的口感,赶紧跟我一起看看它的做法吧!

【腊肠口蘑荷兰豆】

桌面近景:荷兰豆200g,口蘑5个,广味腊肠1根,大蒜2瓣,生抽1勺,蚝油1勺,香油少许,盐适量,白芝麻少许;

制作过程:

1.荷兰豆去筋,清洗干净。

2.将口蘑切成小片,腊肠切成薄片,大蒜切末。

3.将些许盐放入开水中,滴上两滴香油将荷兰豆汆烫1分钟,然后捞起过凉水(在水中加入盐和香油能使汆烫过的荷兰豆颜色鲜艳,过凉水是为了颜色不发黄)。

4.准备就绪,起锅热下锅,再放些许油,油热放入蒜末炒香,然后放入腊肠片多炒几下出油。

5.接下来放入口蘑翻炒,看着炒软了,再搁入荷兰豆继续翻炒炒,随后加入生抽、盐调味。

6.都炒好了,再加入蚝油翻炒一下就可以装盘了,最后撒上白芝麻。

关注唯一公众号:吃货的生活

1、滴几滴香油放入汆烫荷兰豆的水中,能使荷兰豆颜色艳丽,过一遍凉水让荷兰豆不发黄。

鲜香可口的腊肠口蘑荷兰豆就做好啦~O(∩_∩)O哈哈~喜欢吗?喜欢就点赞、关注走一波吧!

腊肠炒荷兰豆的家常做法?

春节里有一道咱们四川人特别喜欢吃菜品,一道鲜咸脆嫩,还香味十足的美食。而且这道菜只有在过年的前后才有得吃。原因很简单,因为这道菜会用到咱们四川独有川味香肠。不仅如此,这道菜还会用到只有在春节前后才会买到的荷兰豆。这道菜就是【荷兰豆炒香肠】 ,一道食材简单,做法简单,色香味俱全的佳品。

可能说荷兰豆很多人都不知道它是什么?在我们四川对它的尊称就是“豌豆格”。在我们四川,你要荷兰豆别人会说“土鳖好有文化,豌豆格就说豌豆格嘛”。用它炒咱们四川的川味香肠,简直一绝。色泽油亮,鲜脆的豌豆格配上咸香的川味香肠,一个字“爽”,两个字“巴适”。吃过的朋友评论区举个手。

【荷兰豆炒香肠】准备食材:半斤左右的荷兰豆、自家腌制的川味香肠一节(因为川味香肠自带麻辣味,口感丰富,所以不用添加其他太多的调味料)、2个瓣蒜切片、切点姜丝、适量生抽、少量味精、少量盐、适量植物油。

1、先把香肠清洗一下,因为香肠是挂在外面吹干的,所以表面有灰尘,需要洗一洗,然后放入锅里煮熟或者蒸熟都行,然后取出香肠放一会,让香肠的温度降下来,在切成片。(有经验的人都知道,香肠刚刚取出来的时候很烫,并且这个时候切容易散,而放一会温度不高的时候切就不会散)。2、在煮香肠的时间里,咱们把荷兰豆清理一下,把两头撕一下,然后清洗干净,控掉水分。3、先把锅烧的很热,下适量的植物油继续烧热,先把蒜片和姜丝下锅炒一下,然后把荷兰豆下锅翻炒。4、淋上少许的生抽炒几下,再加少量的盐炒匀,这个时候差不多荷兰豆断生就可以了。(因为香肠是咸的,所以生抽放一点,因为有了生抽盐味才能粘到荷兰豆上,吃起才有味道)。5、最后把香肠放到锅里翻炒均匀,出锅装盘即可。

这道美味的【荷兰豆炒香肠】就做好了,很简单的做法。其实这道菜往往是在上一顿的香肠蒸熟之后没吃完,才用来炒,相信很多人都跟我一样是这么操作的。这道【荷兰豆炒香肠】也是我们四川人民非常家常的一道特色传统美食。有人还喜欢放几个干辣椒或者大辣椒点缀一下。你喜欢吃这道【荷兰豆炒香肠】吗?

创业项目群,学习操作 18个小项目,添加 微信:niuben22  备注:小项目

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 sumchina520@foxmail.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.whowearswhat.cn/38251.html