桂花糕的制作方法桂花糕的做法-九州醉餐饮网米粉150克普通面粉50克白糖40克糖桂花30克干桂花适量酵母3克温水20+180克桂花糕的做法步骤将做法保存到手机大米粉、普通面粉和白糖称重后混合均匀。3克酵母加20克温
桂花糕 的 制作 方法 桂花糕 的 做法 – 九州 醉 餐饮 网
米粉 150克普通面粉 50克白糖 40克糖桂花 30克干桂花 适量酵母 3克温水 20+180克
桂花糕的做法步骤
将做法保存到手机
大米粉、普通面粉和白糖称重后混合均匀。
3克酵母加20克温水融化成酵母水，备用（水温不要太高，否则会把酵母烫死）。
180克温水加入称重好的粉类食材中拌均匀，加入酵母水拌均匀，再加入糖桂花再次拌均匀。
模具上薄薄地刷一层油方便脱模。
面糊倒入模具至6分满即可，后面还需要发酵。
放到温暖处发酵至原来的2倍大
在上面洒一些干桂花做装饰
蒸锅上气后再放入，中大火蒸20分钟，关火再焖5分钟。
晾凉后脱模
步骤 10
底部均匀的气孔
此配方的用量也可以用一个六寸蛋糕模具来做
步骤 12
用六寸模具做的话，蒸的时间就要延长，上气后30分钟关火，再焖5分钟。
步骤 13
晾凉后脱模，切块享用吧。一次吃不完也可以放冰箱冷冻保存，再吃的时候拿出来解冻，蒸锅加热即可
桂花 怎么做 桂花糕 – 九州 醉 餐饮 网
大家好，我是娜娜。桂花糕的历史悠久，是中国特色传统小吃，主要用糯米粉、糖和蜜桂花制作成的美味糕点，吃起来美味又爽口，种类多样，做法简单，桂花糕色泽黄白分明，没有斑点没有杂质，内部组织滋润松软，香甜细腻，有很浓郁的桂花清香，因此受到很多人的欢迎和喜爱，下边我就把桂花糕的做法分享给大家，我们一起来看看吧。
食材准备：160克糯米粉，70克小麦淀粉，40克花生油，50克白砂糖，200克清水，适量蜜桂花
1、首先把所有食材准备好。
2、200克清水倒入盆中，加入50克白砂糖，用蛋抽搅拌到白糖融化。
3、把准备好的160克糯米粉和70克小麦淀粉，过一下筛子，筛入糖水中。
4、加入40克的玉米油，搅拌成面糊。
5、准备一个模具，方形，圆形都可以，底部和侧面刷上食用油，容易脱模，倒入我们搅拌好的面糊，然后放一旁静置30分钟左右。
6、时间到了之后，蒸锅烧水，放入模具，蒸半个小时。
7、然后取出来晾凉，倒出来，切成方块，再淋上蜜桂花即可，也可以直接放入冰箱冷藏一个小时以上，这样会更加方便脱模。
好了，我们的桂花糕就完成了，做法简单，吃起来软糯可口，晶莹剔透的，看着就特别有食欲。以上就是“桂花糕怎么做”的全部答案了，谢谢大家！
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