芋头怎么煮好吃呢`芋头豆腐羹主料：豆腐一块、芋头几个、虾米或干贝少许辅料：盐、淀粉、胡椒粉做法：1.芋头预先煮烂，切块或片之后备用；豆腐切块备用；虾米/干贝预先泡发。2.锅内注入清水，将泡好的虾米/干贝放入。烧开后，依次放入切好的豆腐和芋头。3.再次烧开后加盐，并加入调好的淀粉勾芡，
芋头怎么煮好吃呢`
芋 头 豆 腐 羹
主料： 豆腐一块、芋头几个、虾米或干贝少许
辅料： 盐、淀粉、胡椒粉
做法： 1. 芋头预先煮烂，切块或片之后备用；豆腐切块备用；虾米/干贝预先泡发。
2. 锅内注入清水，将泡好的虾米/干贝放入。烧开后，依次放入切好的豆腐和芋头。
3. 再次烧开后加盐，并加入调好的淀粉勾芡，最后放少许胡椒粉调味。
芋头排骨煲
材料：
小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
调味料：
1、酒1大匙、酱油1/2大匙
2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
作法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
轻松一点：
1、煲指的是小型的沙锅，具有保温作用；天气热的时候可以直接用深皿盛装。
2、小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以氽烫过直接烧，但色泽较淡。
金鸡报喜芋头饭
主 料：
芋头约350克，米3/2杯，水或上汤2杯，鸡肉约250克，葱碎，盐各适量。
配 料：
调味料：生抽、生粉各1茶匙，水1汤匙，麻油、盐、糖各适量。
做 法：
1、 芋头去皮切块，放碟中隔水蒸软，稍冷再切粒。
2、 鸡肉切粒，用调味料拌匀。
3、 烧热一汤匙油，炒香鸡肉，加入米炒匀，放入上汤或水煮滚。
4、 把芋头粒放入米中，加盖，用慢火煮至水干饭熟熄火，焗约十分钟，以少许盐调味，并加入葱碎进食。
备 注：
1、 芋头先蒸熟再烹制，可保存香味及粉质，使饭味更可口。
2、 用上汤煮饭，味道比用水好，但份量可能要多些，因为汤有油。
3、 这是一款烹制简单、味道鲆美的饭食，无需其他菜
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