喝黑豆豆浆有什么作用?-99健康问问一般人不会单用黑豆来榨豆浆，可能是因为颜色不讨人喜欢吧，可有人会在黄豆中加少许黑豆一起来榨豆浆。现在大家都知道黄豆和黑豆都是高蛋白质食物，其中的钙含量也相当的高，却没有人注意到每
喝 黑豆 豆浆 有 什么 作用 ? – 99 健康 问问
一般人不会单用黑豆来榨豆浆，可能是因为颜色不讨人喜欢吧，可有人会在黄豆中加少许黑豆一起来榨豆浆。现在大家都知道黄豆和黑豆都是高蛋白质食物，其中的钙含量也相当的高，却没有人注意到每100克黑豆中蛋白质、钙、磷、锌的含量均高于同等重量的黄豆。
黑豆中含有大量不饱和脂肪酸、维生素e、大豆异黄酮、蛋白酶抑制剂、大豆皂苷，维生素b。另外，黑豆的黑色外衣中含有丰富的花青素，花青素的含量越高，颜色就越会紫的发黑。
豆浆是值得推荐的大豆制品，在制做豆浆的过程中没有经过“深度水洗”的工序，黑豆豆浆中最大限度的保留了维生素、大豆异黄酮、低聚糖等营养成分。 如果是自制无渣豆浆的话，其中富含膳食纤维，对控制血糖大有益处，还会增加肠道蠕动预防便秘。黑豆豆浆中的花青素和维生素E都是很好的抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，达到养美颜美容的效果。
中医有黑色入肾的说法， 黑豆乃肾之谷，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸。黑豆还有补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。
喝黑豆豆浆营养价值要高于黄豆豆浆，以后不要再“以貌取浆”啦。
营养海贼团舵手~范俊 （国家二级公共营养师、王兴国营养特训班四期学员、营养学会会员、大连营养师俱乐部营养大使）
孕妇 可以 吃 黑豆浆 吗 有 什么 好处 ? _ 千 问 健康
豆浆的最大作用是补充蛋白质，没有其他特别的“功效”，不能治疗任何疾病。膳食指南推荐每日吃相当于25克大豆的豆制品，一般豆浆其实其中含量最高的是水，大豆不多。大豆富含优质蛋白质。同时还有多不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素矿物质等，是优质蛋白的良好来源。而且大豆膳食纤维含量较高，一般高蛋白的食物极少能有如大豆一样同时含有丰富的膳食纤维，因此对于缓解便秘也能适当发挥作用。此外，大豆含有大豆异黄酮，是一种黄酮类化合物，具有良好的生物活性，从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此也称植物雌激素。
分析大豆的营养成分，最主要还是蛋白质。饮用豆浆一方面饮食习惯使然，另一方面能补充蛋白质，对于不爱喝奶或是严格素食主义都是不错的选择。但要注意，豆浆不能替代牛奶，补钙效果一般，想要补钙还是要选择牛奶。
自制豆浆建议用现在市面普遍可将豆渣也能做得润滑无比的机器，早日淘汰还需要过滤的豆浆机，毕竟很多营养都在豆渣里扔了太可惜。当然，如果你愿意做面食放些豆渣或者用其他方式消耗掉，那还是不错的。另外就是不要加糖，实在喜欢注意用量，不要让一杯“养生豆浆”变成“有害糖水”。豆浆还可以在大豆基础上加入坚果或者其他杂粮，增加营养提高饱腹感，当然热量也会增高，注意控制。
黑豆黄豆都好，不能治病，不要期望其有特殊功效。
黑豆比普通黄豆花青素含量高，花青素很常见，无需过分神话。黑豆比黄豆颜色深，其颜色主要原因是花青素。所谓花青素，不过是一种水溶性的色素，是植物新陈代谢的产物，目前尚无有效证据证明其对人体有神奇的效用。我之前写那篇“黑枸杞”文章也讲过这个，从性价比角度来说，不如吃点蓝莓、紫甘蓝甚至不去皮的紫茄子。当然了，也没啥坏处，如果愿意消费，吃点无妨，只是不要太过相信那些奇效就好。
经常喝豆浆，黑豆黄豆都可以，喝个美味喝个营养，太具体的功效不可轻信。
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