香辣蟹的做法，香辣蟹怎么做好吃，香辣蟹的家常做法食材明细螃蟹1800克色拉油500克生姜50克大蒜50克大葱50克花椒15克干尖椒25克桂皮10克八角4个盐适量鸡精一小匙料酒80克海鲜酱一大勺麻辣酱一大勺红辣椒粉一大勺麻辣口味炒工艺三刻钟耗时普通难度香辣蟹的做法步骤1将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。2再翻过来剥
香辣蟹的做法，香辣蟹怎么做好吃，香辣蟹的家常做法
食材明细螃蟹1800克色拉油500克生姜50克大蒜50克大葱50克花椒15克干尖椒25克桂皮10克八角4个盐适量鸡精一小匙料酒80克海鲜酱一大勺麻辣酱一大勺红辣椒粉一大勺麻辣口味炒工艺三刻钟耗时普通难度香辣蟹的做法步骤1将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。2再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。3生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。4炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。5下入步骤三中材料煸香。6等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。7炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。8将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。9加入锅中。10加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。小窍门吃完了螃蟹的锅底千万别扔了，把吃完的大蟹盖扔进去，再兑入高汤（清水也行），加适量盐等作料，煮沸后下入千张、豆腐、土豆、火腿、蘑菇、粉丝、青菜等火锅配菜，味道也是一级棒的呢！
香辣蟹的做法？
香辣蟹
原料：蟹2只（什么蟹我就不知道了）、青椒、红椒、豆豉（我用香辣豆代替）、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉。
做法：1、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官。
青红椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。
2、锅下油，八成热加豆豉炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
再放入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入青红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。
此时若锅内比较干可以化点生粉水。再炒五分钟起锅。
另：香辣豆是我在超市买的成品。里面有花生米、黄豆、干辣椒、芝麻，好像还有花椒。就是这几样用油爆出来的。
炒制香辣蟹最关键的就是炸红油了。据说有的店家还外卖这种红油，高达十元一斤，可谓将买卖作到了极至。
炸红油大体上说，要选用上好的灯笼椒，先用水煮大约十分钟，然后捞出，用打碎机打成粉状，再加入备好的高汤，按1：1的比例调和，最后将炒锅中加入色拉油，油温烧到三成热的时候，倒入姜蓉、大料、麻椒、南姜、白寇、香叶、大葱等，炒至浓香溢出即可。
别忘了抄时加点辣椒油
参考资料：?fr=qrl3
创业项目群，学习操作 18个小项目，添加 微信：niuben22 备注：小项目！
如若转载，请注明出处：https://www.whowearswhat.cn/35353.html
相关推荐
-
粗犷和粗旷的区别？粗旷是什么意思
今天给各位分享粗犷和粗旷的区别的知识，其中也会对粗旷是什么意思进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录粗犷什么意思描写粗旷大山词语粗旷是什么意思粗犷什么意思粗犷是一个汉语词汇，拼音是cūguǎng，一指粗鲁强横，二指粗率豪放。可以说人的性格特征,也可以说一个地方的环境风俗面貌,有种大气磅礴的意思,如自然生长般未经修饰，属豪放
-
政治背景
正始文学时期的政治背景是怎样的？正始文学时期的政治现实却是相当的严酷。从司马懿用政变手段诛杀曹爽而实际控制政权开始，到其子司马师、司马昭相继执政，在这十几年期间，酝酿着一场朝代更替的巨大变化。他们为了维护自己的政权、地位，大量杀戮异己分子，造成极为恐怖的政治气氛。“天下名士，少有全者”，许多著名文
-
西游记人物形象 西游记的人物形象简短
很多朋友对于西游记人物形象和西游记的人物形象简短不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！西游记中的人物性格特点具体特点：1、唐僧：有着最慈悲的胸怀和最深厚的佛家知识，仁厚善良博爱，但能力有限?。2、孙
-
加州鲈鱼养殖技术(池塘加州鲈鱼养殖技术)
苏州地区鱼塘养殖加州鲈鱼，已放鱼2万条，鱼塘最大水深1.3左右是否可行？如果不可行，有何补救办法？【幼苗养殖需要注意的事项】：入箱时注意温差，温差如果大于3度，幼苗直接入箱会造成大批量死亡。鱼苗入箱后即时消毒，同时内服增强抵抗力药物。若镜检有寄生虫的须及时杀虫。入箱3小时后即可开始投喂，
-
宝宝语录(宝宝语录经典语录)
瀹濆疂鍏彞璇濈粡鍏歌褰曪紵瀛╁瓙鏈夋椂璇磋瘽鐗瑰ソ鐜╋紝鍥涘瞾閭ｄ細鍎跨埜鐖稿嚩浠栦滑锛屼粬浠鎴戜竴鍧楅挶鎶婄埜鐖稿崠鎺変拱妫掓绯栧悆馃槀馃槀鍓嶅嚑澶╁張璇寸埜鐖镐笉鐖辩瑧鏄惧緱濂戒笐锛岃鎴戞崲涓儚鐜嬩竴鍗氳倴鎴橀偅鏍风埍绗戠殑甯呮皵鐖哥埜馃槀馃槀鏄ㄦ櫄鍙堣璁╂垜缁欎粬浠敓涓濮愷煒嗮煒嗗お闅
-
植树的诗句(关于植树的诗句古诗)
植树节古诗有关植树的诗词★白头种松桂，早晚见成林。——白居易★持钱买花树，城东坡上栽。但购有花者，不限桃李梅。——白居易★大地回春，植树造林，植树诗话，启迪后人，植树爱树，绿化家园。——李华★大将西征人未还，湖湘弟子满天山。新栽杨柳三千里，引得
-
住房公积金利率，公积金在账户里存的利息是多少
大家好，如果您还对住房公积金利率不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享住房公积金利率的知识，包括公积金在账户里存的利息是多少的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录当前公积金利率是多少公积金10万利息是多少30万公积金利息是多少公积金利率每年都是一样的吗公积金贷款利率2022最新利率公积金在账户里存的利息是多少当前公积金利率是
-
抖店负责人(抖音音乐负责人)
抖店违规管理在哪里抖店违规管理在客服中心可以查询，操作方法如下。首先在打开的抖音个人中心页面里，点击（三）。然后在展开页中，点击（我的客服）。接着在客服中心页点击（在线咨询）。接着在客服中心页点击（在线咨询）。最后在打开的页面中，就可以查看产生的违规记录。我是抖店新手商家，大家运营
-
叫做沉睡的泳装（沉睡的泳装厕所）
业界有一个约定俗成的惯例：自古七八出福利。 这是因为动漫到了七八集，观众一般会进入疲软阶段，所以动画公司一般会做一期【泳装回】或是【温泉回】，既能让观众姥爷们大饱眼福，也能调动一下…
-
学校组织架构？学校组织机构代码
大家好，今天来为大家解答学校组织架构这个问题的一些问题点，包括学校组织机构代码也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~本文目录什么是扁平化学校组织学生会组织架构学校组织机构代码中学组织结构学校红十字会组织架构什么是扁平化学校组织扁平化学校组织结构是指现代管理
