烧仙草,烧仙草是什么-倪倪倪账柜的回答-懂得您好,很高兴可以回答您的问题1.烧仙草它是福建闽南和台湾地区的特色小吃,煮好后的仙草冻外表呈黑色固体,口感Q弹,顺滑。2.最早呢人们用仙草直接熬煮,现在市面上有仙草粉和仙草汁,还有一种成品仙草冻,不过比较常见,用的也比较多的就是仙草粉了,仙草粉制作起来也比较方便不同仙草粉的比例也是不太一样的,我用的比较多的是宇峰的,它的比例是1:253.举个例子:10
烧仙草 , 烧仙草 是什么 – 倪倪 倪账柜 的 回答 – 懂得
您好,很高兴可以回答您的问题
1.烧仙草它是福建闽南和台湾地区的特色小吃,煮好后的仙草冻外表呈黑色固体,口感Q弹,顺滑。
2.最早呢人们用仙草直接熬煮,现在市面上有仙草粉和仙草汁,还有一种成品仙草冻,不过比较常见,用的也比较多的就是仙草粉了,仙草粉制作起来也比较方便
不同仙草粉的比例也是不太一样的,我用的比较多的是宇峰的,它的比例是1:25
3.举个例子:100g的粉,也就是2500ml的水,我们先用500g的直饮水将仙草粉化开,搅拌均匀,搅拌成糊状,没有颗粒,然后将剩下的2000ml的热水倒入仙草糊中,搅拌均匀,放小火上煮两分钟,煮的过程中呢要不停的搅拌,以免糊锅
煮好后倒入容器中(煮好后表面会有一层汽泡,想要好看一些的话,可以用勺子把表面的起泡刮掉)等它凝固就可以啦
4.最后加入一些花生,葡萄干,芋圆,椰果等一些小料,倒入奶茶底即可。
希望我的回答可以帮助到您
烧仙草的含义?
1,烧仙草,起源于福建闽南地区以及台湾地区的传统特色饮品,其中,在国内正宗的古早做法用草直接烧煮的,而其他用仙草粉仙草液制作烧仙草,并风靡于日本和东南亚地区
2,烧仙草种类很多,其中一种流行于,奥港澳地区,但这些地区成为龟苓膏原材料是仙草制造,只不过是以是涪陵定粉调制!
3,烧仙草原料为各种超市都会有提供购买,250克烧仙草原料,准备2.5公斤,水,把水烧开,用冷水调制烧仙草粉500克水,把粉倒入碗中,搅拌均匀,水开后倒入搅拌均匀!烧仙草起泡!撇去浮沫,倒入容器中等待冷却
4,冷却后放入冰箱,一碗冰冰凉凉的烧仙草制作完成
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