蛋糕用烤箱烤多少分钟-九州醉餐饮网您好，我是祥哥。很高兴能为您解答。烤蛋糕温度和时间根据蛋糕的大小、不同模具而有所不同。第一、6至8寸，温度180至170摄氏度，时间35至45分钟即可。第二、10至12寸，温度160至150摄氏度，时间50至60分钟。另外，不同的模具时间和温度也有不同。如铝制模具，聚
蛋糕 用 烤箱 烤 多少 分钟 – 九州 醉 餐饮 网
您好，我是祥哥。很高兴能为您解答。
烤蛋糕温度和时间根据蛋糕的大小、不同模具而有所不同。
第一、6至8寸，温度180
至170摄氏度，时间35至45分钟即可。
第二、10至12寸，温度160至150摄氏度，时间50至60分钟。
另外，不同的模具时间和温度也有不同。如铝制模具，聚温小散热快，需要时间相对稍长一点，温度相对高一点。而不粘（涂层）或深色模具聚热大散热慢，需要的时间相对短一点温度相对低一点。又比如纸杯蛋糕，需要的时间短一点温度高一点。
而有些烤箱设定温度和实际温度也有些差别，总之烤蛋糕除了要掌握烤箱烤具的“脾性”外，也要多操作熟练、善总结，您就会掌握最佳温度和时间了。
希望我的回答对您有所帮助，谢谢！
做 蛋糕 要 烤 多久 ? – 九州 醉 餐饮 网
烤蛋糕温度和时间多少，要看你烤滴是什么蛋糕，不一样蛋糕时间也不一样，还有就是烤箱牌子不一样别人滴时间也是仅供参考滴，多观察烤箱里的蛋糕上色情况，自己适当调整一下时间和温度最好。
比如戚风蛋糕8寸的烤制时间得大约40-50分钟以上，无水蛋糕大约25分钟左右，我们做滴纸杯小蛋糕也就20分钟吧，蛋糕不一样，烤时间就不同啦。
今天说个无水无油鸡蛋纸杯小蛋糕：鸡蛋5个，白糖100g，低筋面粉150g玉米淀粉15g。
蛋清蛋黄分，盆里要无水无油，把白糖倒入蛋清盆里，放几滴白醋，用打蛋器先低速打发2-3分钟在高速打发，大发到提起打蛋器有小尖角，把蛋黄倒入翻拌混合。
在筛入低筋面粉玉米淀粉分次筛入，翻拌到没有颗粒，放入裱花袋，挤入准备好滴纸杯7分满。
烤箱提前预热5分钟，放入蛋糕，上火180℃，下火160℃烤大约20分钟即可。
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