怎么洗虾才干净1.剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。2.用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。3.紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。4.轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。5.剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可
怎么洗虾才干净
1.剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。2.用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。3.紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。4.轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。5.剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。6.挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。注意事项：根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下，可以开始做虾了。另外，如果红烧或者椒盐，可以直接把下的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。
怎么清理虾？
1.将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包。 方法：取一只大虾从背部剪开，我们会看 到在虾的背部有一条黑线，这条黑线就是 虾线，我们把它去掉就可以了。虾的头部 有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面， 把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾包 ，我们吃虾时就不会觉得牙碜了。 然后需要再次清洗的话，可以先泡米酒洗 净约五分钟即可去除腥味及净身2.在水里加一点食用盐，处理活虾时要将 虾线除去，虾线就是虾背部正中的那条黑 线然后将虾头摘下；就可以按自己的食用 方法烹饪！3.就用牙签在靠虾头的第二节的缝隙处挑 。要是量多，可用金属针来挑，用牙签的 话容易断。。洗净，沥去水分。虾用剪子从颈部剪一条 线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味 。这几种方法，试试看
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