403Forbidden403Forbidden铁锅炖柴鸡两个半小时和高压锅炖一小时一样吗？大家好，我是美食小智，很高兴为你解答这个问题，铁锅炖鸡怎么搞好吃，放哪些佐料？这菜俺老奶奶最拿手，纯正农家母鸡加上榛蘑和粉条，一起放进，据说
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铁锅炖柴鸡两个半小时和高压锅炖一小时一样吗？
大家好，我是美食小智，很高兴为你解答这个问题，铁锅炖鸡怎么搞好吃，放哪些佐料？
这菜俺老奶奶最拿手，纯正农家母鸡加上榛蘑和粉条，一起放进，据说比俺岁数都大的铁锅炖上两三个小时，那味道简直不能用“香”而形容了，哇，妈呀–真香！！！！ 主料：母鸡1只、 辅料：榛蘑100g、粉条100g、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、 铁锅炖鸡的做法1鸡肉剁块后洗净，入开水锅焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用2榛蘑用温水泡开3锅入油加鸡块煸炒，待鸡肉炒出叭叭声时加入酱油4加入足够的开水，加入泡好的榛蘑，开锅后转小火慢炖5待鸡肉九分熟时将粉条放入继续炖6待粉条完全熟后即可出锅7完成小贴士炖鸡的水要一次加足，如果实在不足可续添开水，
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铁锅 可 做 的 美味 料理 – 铁锅炖鸡 – 九州 醉 餐饮 网
美味铁锅炖鸡
草鸡切块，土豆块，姜、蒜，桂皮，八角，干辣椒，豆瓣酱，干香菇用温水泡发。
1铁锅烧热后，倒入鸡块，大火翻炒，把鸡肉里的水分炒干，鸡肉炒变色后，放入姜、蒜、桂皮、八角、豆瓣酱。
2翻炒鸡肉3-5分钟后，倒入香醋，料酒，去腥增味。
3锅中加入热水，盖上锅盖开大火将汤煮开后，放入泡好的香菇，及适量的盐，盖上锅盖调成中、小火焖煮。
4等鸡肉散发出浓郁的香味，鸡肉能用筷子戳动时，倒入土豆。
5等鸡肉完全炖烂，土豆也炖熟后，即可出锅食用。
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