肉粽子的做法和配料(肉粽子的做法和配料)

肉 粽子 的 肉 怎么 腌制 – 九州 醉 餐饮 网

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闽南烧肉粽子的做法和配料?

肉粽子一般以香菇、干贝、栗子、咸蛋、猪肉、糯米等为原料,不仅材料丰富,口感好,而且也很有营养价值。肉粽子的肉怎么腌制:

放糖,味精(鸡精),生抽,麻油(香油)姜片,料酒,盐,葱段,腌制4个小时就OK了,但是注意糖不要放太多哦

猪肉(我喜欢用五花肉~喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、十三香、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时就可以了。1、粽叶洗净,放开水煮5分钟后捞出,肉洗净切大块,用调料腌制入味。

2、糯米洗净,用清水浸泡2个钟头,沥干,用盐,糖,老抽等调料拌好

3、根据自己喜欢的方式包粽子,切记要用棉线或者草绳系紧

4、将粽子放入高压锅,加8分满的水,大火煮开,小火慢煮熟即可。

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