花椒鸡是什么地方的菜
所属菜系：地方菜 · 沪菜 · 营养不良调理 · 气血双补调理 · 补虚养身调理 · 跌打骨折调理 · 活血化瘀调理 · 高血压调理制作方式：炒 · 酱 · 炸 · 烧 · 拌原料：鸡 · 鸡肉 · 鹿角菜 · 芡粉 · 植物油配料：大葱 · 芝麻调料：料酒 · 水 · 花椒粉 · 花椒 · 辣椒 · 香油 · 盐 · 酱油 · 味精宜食者：活血化瘀
请问昆明团结乡花椒鸡的详细做法？
主料： 鸡肉 150克 鹿角菜 110克 调料： 大葱 20克 花椒 2克 植物油 50克 盐 1克 味精 4克 酱油 4克 香油 2克 料酒 10克 芡粉 7克 各适量 风味花椒鸡的做法：1. 鸡肉切成5厘米*4厘米的薄片，加盐1克、味精2克，酱油2克、麻油2克，酒5克，生粉2克拌匀；角菜摘取叶片；葱切花。2. 角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后，捞出备用。3. 炒锅中留10克油烧热，加花椒粉和葱花炒香后，放入鸡肉和味精2克、酱油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒，最后淋下生粉、清水勾芡，炒匀即可盛于盘中。
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