油麦菜 的 功效 与 作用 是 哪些 _ 千 问 健康
油麦菜又叫莜麦菜，牛俐生菜，菊科植物，性寒味甘。油麦菜营养丰富，比生菜，莴苣营养价值要高。
一：油麦菜的功效与作用。
1．清热利尿；油麦菜性寒凉，有清热去火，除渴解烦，利尿消肿的功效，对上火和口腔溃疡有改善作用。
2．降脂减肥；油麦菜含有丰富的善食纤维，有降低脂肪，减少蛋固醇产生，而且热量较低，从而有減肥作用。
3．清肝利胆，油麦菜可促进食欲，改善肝脏并促进胆汁形成，防止胆汁淤积。可预防胆汁性肝硬化。
4．镇静安神；常吃有助于缓解神经紧张，改善失眠，对神经衰弱者有较好效果。
二：油麦菜的禁忌。
对于患有寒性胃炎，泌尿系统病症，夜盲症及体质偏寒，脾胃虚弱经常便稀泻泄者应少吃或不吃。
三：油麦菜应该怎么吃？下面介绍几种简单方法。
1．凉伴油麦菜。
先把新鲜油麦菜洗净去主梗，直接用手对半折断。然后放入沸水中烫几分钟，断生即捞出待用。然后大蒜，生姜，香葱各适量切成细末，放入油锅中爆香，再加入盐，无色酱油，味精及适量水一起和匀出锅，倒入油麦菜中，并多次翻调，待味完全吃进油麦菜中后装盘。
2．猪肉炒油麦菜。
把新鲜油麦菜洗净切成段，放碗中待用。再把适量猪瘦肉切片，置碗中放入盐，生抽调匀。
然后起锅加入少许油，倒入猪肉，翻炒片刻后再放入油麦菜一起爆炒，并且适当放点葱段，姜丝，当油麦菜软而尚青时，放入少许味精，生粉水和匀即可出锅。
另外还可用炒牛肉，素炒炸鸡蛋，入火锅，煮汤等，油麦菜吃法很多，但应注意，无论怎么做都不宜煮太久，断生即可，以免使其营养流失，也影响色泽。
油麦菜 的 功效 与 作用 是 什么 ? – 看病 网
大家好，我是东东，欢迎来到【东升蔬食录】~从今天起，让我们一起关心粮食和蔬菜~
油麦菜，别名莜麦菜，是燕麦的一种，原产于中国。华北称之为“油麦”西北称之为“玉麦”，东北称之为“铃铛麦”，也叫做生菜、苦菜。其口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味，含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2和大量微量元素营养成分，是生食疏菜中的上等品，著有“凤尾”之称。
每一百克油麦菜富含蛋白质1.4克、碳水化合物1.5克、脂肪0.4克、膳食纤维0.6克、胡萝卜素360微克、维生素B2 0.1毫克、维生素C20毫克、钾100毫克、钙70毫克、钠80毫克、铁1.2毫克等微量元素，低能量，高营养价值。
如今，油麦菜已经成为了健康绿色蔬菜，在外面“抛头露面”的闯事业，熬夜上火经常会有；那么多食油麦菜是必不可少的。其实油麦菜有很多功效：
1. 清热利尿油麦菜属于寒性食物，有清热下火利尿之效，还能改善上火口腔溃疡。
2.促进血液循环油麦菜含有甘露淳等有效成份，有利于尿和血液的循环作用，经常吃油麦菜对高血压和心脏病患者都会有帮助。
3.减肥瘦身
油麦菜中富含的膳食纤维能够消除脂肪，降低胆固醇吸收，消脂通便，还是低热量食物。所以爱美的你要多多吃油麦菜哦。
4. 宁心安神油麦菜中含有莴苣素，具有镇静安神的作用，经常食用油麦菜可以改善睡眠，缓解神经紧张，调节神经衰弱等作用。
最后，东东提醒大家，油麦菜偏寒凉，胃炎、尿频、胃寒者少食。
创业项目群，学习操作 18个小项目，添加 微信：niuben22 备注：小项目！
如若转载，请注明出处：https://www.whowearswhat.cn/10661.html